客店里，抛去一众暴跳如雷，吵着闹着去开封府告状的文举生不提，一众武举生也是心急如焚，对着老神在在坐在那里吃早餐的疯和尚急不可耐的催促道。

“靠，疯和尚，都什么时候了，吃吃吃，你还吃，吃什么吃啊，快别吃了，赶快带着我们去拿人啊。”

“对啊，别磨蹭了，都快急死我们了啊，早一天拿住那华云龙，就早一天证明小郎君的清白你知道吗？”

“对，你不知道，现在那群文举生都快疯了，就跟掀了他们祖坟一样，一个个红着眼跑去开封府告状，在不搞快点，小郎君真的性命难保啊。”

“没错，你就别吃了，赶快启程吧，我们这么多人一起，绝对可以尽快抓获那华云龙的，到时抓住那该死的家伙，救出小郎君之后，你就是我们所有武举生的大恩人，到时想吃什么就吃什么，在汴梁城内我们武举生保着你像螃蟹一样横着走行了吧？”

“对对，讲的对……”

可听得一众武举生心急如焚的催问，疯和尚却并不着急，依旧是在那慢悠悠的吃着喝着还玩着，脏兮兮的手里抓着一条油乎乎的大海参，吧唧吧唧的，玩的不亦乐乎，是不满的嘟囔道。

“急……急什么，真……真是和尚不急太监急，放……放心吧，那小子福……福大命大，没……没那么容易出事的。”

“而……而且这是他……他命中必……必不可少的一难，小……小场面而已，以后还……还有更惊心动魄的事情等……等着他呢，所以别……别急，坐下跟和尚我一起吃……吃饱喝足后咱们再……再上路抓人，知……知道吗？”

听得这疯和尚如此说，鲁达贾斯文等人却是更加焦急了，是气吼吼的骂道。

“靠，疯和尚，你胡说八道什么呢，我们能不急吗？都快急死我们了啊。”

“就是，你不知道小郎君对我们来说意味着什么，他现在就是我们所有武举生的主心骨啊，是我们武举生可以和文举生抗衡的唯一资本，我们人可以倒下，但唯独主心骨不能倒下，你知道吗？”

“对，所以不管如何，我们一定要想办法救出小郎君的，这不光是为了我们，也是为了现在包括将来天下所有的武人，算我们求你了。”

“是啊，疯和尚，真的算我们求你了，现在唯一的线索就掌握在你手上，你就别在这吃吃喝喝了，赶快带着我们动身吧，只要抓到那该死的华云龙，我们保证，你想要吃什么喝什么，我们一定都全力满足你，行吗？”

“……”

听得一众武举生那充满渴求和急迫的眼神，疯和尚也是无奈，气呼呼的将手中油乎乎的海参往桌上一拍，拍的油水飞溅，是不满的嘟囔道。

“哎，行吧……行吧，真……真是的，就知道催……催……催，算和尚我服……服了你们了，这没……没吃饱哪有力气抓人啊。”

见得疯和尚的抱怨，不过总算松口了，同意这就去拿人，一众武举生也是大喜，急忙道。

“没事没事，疯和尚，没吃饱不妨事，咱们可以打包路上吃。”

“没错没错，小二，还愣着干什么，赶快将你们这最好的葱爆海参给我们打包几份，留着疯和尚……咳咳，高僧路上吃，没听见吗？”

“是是是，可以，你稍等，我们这就去这就去。”

见得一众武举生如此热情的表现，疯和尚才稍满意的点了点头，赞许的看了他们一眼，慢慢悠悠道。

“这……这还差不多……”

说着，就是举起手中的的酒葫芦，美滋滋的闭上眼，送到嘴边，准备狠狠的灌一大口酒，解解闷。

可在嘴边举了半天，酒水都没下来，疯和尚也是一愣，急忙睁开眼，睁一只闭一只凑到葫芦嘴往里一看，然后满脸郁闷的惊呼道。

“哎呀，没……没酒了。”

说着，疯和尚就是摇摇晃晃的站了起来，满脸郁闷道。

“真是抱歉哈，没……没酒了，和尚我要去打……打酒，还得再耽搁一下，抱……抱歉哈。”

见状，一众武举生也是急了，没想到刚解决一个人麻烦，他又闹出一个幺蛾子，只能是满脸陪笑道。

“没事没事，疯和尚，这客店里有酒，我们去给你打我们去给你打。”

“对，你要喝什么酒，都包在我们身上，眨眼就跟你打来。”

“嗯嗯嗯，只求你别再闹出什么幺蛾子就行了，成吗？”

可疯和尚这次却是坚定的摇头拒绝道。

“那……那不行，你们知……知道什么，这家客店的酒不……不正宗，和尚我……我一般只喝朱雀街的杏……杏花酒，别的酒喝不惯，所以别……别拦着我，我自己去。”

听得这疯和尚如此说，真的又闹出一个幺蛾子，一众武举生急的真的是想要骂娘的心情都有了，是快要抓狂的道。

“靠，疯和尚，你丫有必要这么挑剔吗，都什么时候了，就不能将就一点吗？”

“就是啊，算我们求你了，什么酒不是酒，现在是非常时期，随便喝点什么不就行了，大不了抓获了那华云龙后，你想喝什么酒我们就请你喝什么酒成吗？”

可任凭这群武举生好说歹说，这次疯和尚都是不为所动的道。

“都……都说了，不……不行，这饭……饭可以不吃，但酒不能不喝，和尚我就……就指着个活着了，俗话说得好，酒是铁，饭……饭是钢，一……一顿不喝渴……渴的慌，所以必须要杏花酒，一……一定要。”

说着，疯和尚是根本不在理会一众武举生的劝说，让他们在这等着，然后在一众武举生气到双眼喷火，快要打人的目光中，屁颠屁颠的跑去打酒去了。

也很正常，这疯和尚就是一个怪人，一个无拘无束，嗜酒如命的怪人。

别说是他了，就算是整个宋朝，都有很多这样的怪人，特别是嗜酒如命，可以说整个宋朝其实就是一个全民爱喝酒的王国。

君不见水浒传里，出现的最多的道具就是酒吗？出现的最多的台词也是‘小二，拿酒来’。

不管是民间百姓，还是绿林好汉，亦或是官府差役，都是无比的爱喝酒，可见宋朝酒文化之丰富多彩。

的确，可以说宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，而且比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。

同时宋朝还有无数多关于酒文化的典故，其中最出名，大家都听说过的，想必就是宋太祖赵匡胤的杯酒释兵权了。

故事很简单，并不复杂，宋太祖赵匡胤坐上皇帝后，不断地有节度使起来反叛，虽然都被赵匡胤镇压平定了，但消耗了大量人力物力。

国家局势如此不稳定，使他终日闷闷不乐，渐渐的甚至成了他的心病。

有一次，赵匡胤向他的宰相赵普说出了他的心事。

赵普就说:“国家混乱，政权不稳定，原因在于藩镇权利太大。如果把兵权集中到朝廷，天下自然太平无事。”

接着赵普指出禁军将领石守信等，所掌握的兵权太大，又没有统帅才能，很容易酿成祸患。

赵匡胤听了，觉得十分有道理，于是心中渐渐有了主意。

于是过了几天，宋太祖赵匡胤趁晚朝的时候，请石守信等几个兵权在握的老将喝酒，又是和酒……

酒喝到最畅快的时候，宋太祖赵匡胤就忽然开口道。

“要不是你们大力相助，绝不会有今天，但我坐了天子，总觉得远不如作节度使时快乐，从来就没睡过安稳觉～”

石守信等人当即顿首曰。

“哎呀，今天命已定，谁复敢有异心，陛下何为出此言耶。”

宋太祖赵匡胤故作叹息说。

“哎，人谁不想富贵，一旦有人以黄袍加汝之身，虽欲不为，又怎么能脱身呢～”

石守信等人谢罪说。

“我们太愚笨了，连这个都不曾想到，希望陛下可怜可怜我们，给我们指条路。”

宋太祖赵匡胤继续叹息说。

“哎，人生在世，好像骏马掠过缝隙一样快，不如多积聚些金银，多购置些田产房屋留给子孙。多养些歌儿舞儿来度过一生。君臣之间，无所猜嫌，不亦乐乎～”

石守信等虽然内心极为不满意，面上笑嘻嘻，心里mmp，可又能说什么？毕竟人在屋檐下，不得不低头。

况且赵匡胤还端着酒杯呢，万一摔下去，然后走廊两侧冲出三百刀斧手，那……

所以想了想后，石守信等人只得是做出恍然大悟的样子，一脸感激地说。

“哎呀，陛下替我们想得太周到了，真是使死者复生，白骨长肉啊～”

于是第二日，石守信等人便都托言有病，乞求解除兵权，宋太祖赵匡胤自然一一恩准。

都让他们以散官的身份回家养老，给他们的赏赐也特别优厚。

需要说明，酒能成事，酒也能败事。

对有肝无心的人只知道喝酒，往往败事。

对有心有肝的人，酒能成事。

宋太祖赵匡胤用心良苦，借酒宴大臣的机会，收缴了他们的兵权，巩固了宋王朝的中央集权，成为历史佳话。

当然，这也是因为宋太祖赵匡胤是一位有雄才大略的帝王，他发展了封建专制主义中央集权制度。

一是削弱节度使、州郡长官、军队将领、宰相的权利，保证皇帝的绝对权威。

二是地方除必要的经费外，其余全部上缴中央财政。

三是加强京城的武装力量，实行“内外相维”，“强干弱枝”，兵将分离。

赵匡胤采取的加强中央集权的措施，深刻影响着明清两代政治体制，开启了中国封建社会专制主义中央集权政治的先河。

可以说赵匡胤对宋代历史发展有深远的影响。

并且宋朝的历史在中国古代史上有重要地位，它前承汉唐之制而有进一步的发展，开启明清乃至近代社会历史变化的端倪，显现出中国封建社会历史转折的新特点。

宋代的农业、手工业和商业，都比唐代有了进一步的发展，经济中心向南方转移。

尽管宋代始终处在激烈的民族矛盾中，但北宋初期，励精图治，政权稳定，政治、经济、文化得到发展。

南宋政权也有一段稳定期，经济也得到一定的恢复和发展。

特别是宋朝的酿酒工业，是在唐朝普及和发展的基础上，得到进一步的普及和发展。

一方面，手工业和商业的发展，使得汴京和临安等大都市空前的繁荣起来，人们对酒的消费，需求量大增。

另一方面，粮食的丰足，酿酒业技术的成熟，使酒类品种增多，酒的质量提高，酒业的生产范围扩大。

宋代的酿酒业，上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。

分布之广，数量之众，都是空前的。

比如黄酒是中华民族传统的酒种。

而宋朝的黄酒酿造，不但有丰富的实践，而且有系统的理论。

包括我国现代的黄酒酿造，都是继承和发展了宋朝的理论和传统。

在我国古代酿酒著作中，最系统最完整，最有实践指导意义的酿酒著作是北宋末期成书的《北山酒经》。

《北山酒经》的作者，是北宋时期浙江吴兴人朱肱。

该书的成书年代没有准确记载。

在朱肱之后，李保曾经作《续北山酒经》。

李保在《续北山酒经》中写道:朱肱先生壮年勇退，著书酿酒，侨居西湖而老焉。

《续北山酒经》写于1117年，所以《北山酒经》当在此之前。

北山即杭州西湖旁的北山，说明此书的材料取自于当时浙江杭州一带。

由于当时朝廷对酿酒极为重视，浙江一带正是我国黄酒酿造的主要产地，酿酒作坊比比皆是。

兴旺发达的酿酒业，使《北山酒经》成为当时实践的总结和理论的概括。

乃至于至今浙江一带也是我国黄酒生产和消费的主要地区，与宋朝时打下的基础是分不开的。

《北山酒经》共分三卷，上卷为“经”，总结了历代酿酒的重要理论，对全书酿酒、制曲作了全面系统的阐述。

中卷论述制曲技术，收集了十几种酒曲的配方和制法。下卷论述酿酒技术。

《北山酒经》对我国黄酒酿造业的发展，作出了重大的贡献。

北宋初年实行禁酒的政策，不许私人酿酒。

私自制曲5斤即应判处死刑。

以后放宽到私自制曲15斤判极刑。

随着经济的恢复，生产的发展，对酒的政策越来越放宽。

不过不论北宋还是南宋，酒税都是政府重要的财源。

为了收到足够的酒税，宋朝时对酒的生产和销售管理还是很严格的。

北宋的酒政主要有三种形式:酒的专卖、曲的专卖和税酒。

即对不同的地方，分别实行三种不同的政策:三京地区实行酒曲专卖;州城内则实行酒的专卖;县以下的地方或实行纳税，或实行酒的专卖。

这种区别对待的政策，考虑到地方的特点，有利于国家获取更大的酒利。

酒的专卖，其做法是酒坊归官府所有，生产资料、生产费用、生产原料由官府解决，酒户从官府租来酒坊组织生产，酿成的酒由官府包销。

酒价自然由官府定。

当时的开封，有两种类型的酒店负责推销官酒。

一种叫正店，一种叫脚店。

据《东京梦华录》记载，“在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之脚店。”

还有酒楼，是官府开办的饮酒吃饭的地方。

酒库是官府酒的批发场所，还有被称为“拍户”、“泊户”的零售店。

酒曲是酿造黄酒必须的糖化剂和发酵酒母。

酒曲比较稳定。可以长期存放，所以实行酒曲专卖，官府也能有效地控制酒的税收。

酒曲的专卖主要在三京(开封、洛阳、商丘)。

榷曲的做法主要有以下几种:官定曲价、划定范围、限额发销等。

北宋时期，官府对酿酒的管理，对酒税的控制，工作很细，在某些方面比现在管得都严。

公元1127年宋高宗赵构即位，他实行投降妥协政策，害怕英勇抗金的群众和将领，节节败退，最后迁都杭州，建立南宋政权。

军费的筹措是头等大事。

南宋政权一开始，就是在内外交困的情况下，经费紧张，酒税是重要的财政来源。