谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。儿时跟随父母种植水稻的经历，让我时常记得不敢轻易浪费粮食，毕竟粮食得来不易。尤其对于曾经的我来说，这件事更是不言而喻。但是如今我已时久没曾再务农事，许多细节也记不太清了，也许有记错的地方，希望大家能够见谅。

一切，大概从备苗开始。父亲说，要去村里的化学铺子里买些除草剂喷洒到田里，接下来几天就要播种了。随后两天，父亲就会扛上锄头，给荒置了一个季节的农田松松土，然后在田里的一角犁出一小方土地用来播种稻苗。老家那里一年两季水稻，而在海南那边，听说可以一年三季。等犁好了之后，便在周围垒起田埂，或许应该叫苗圃子。然后就近引水灌溉，或者附近没有水源的时候，就只能去往稍远的地方挑水过来灌溉。最后喷洒除草剂，静待几天。

种子是上一季收割稻田留下的没有送碾的稻子。这些稻子已经在水里泡发了几天，现在已经开始发芽了，牙条短短细细的呈现乳白色。把水过滤之后，就可以把稻芽洒在犁好的苗圃子里，静待生根发芽。如果接下来几天是阴雨天，那便会在苗圃子上面铺盖上一层薄薄的白色塑料薄膜，防止雨水把稻芽给冲刷走了。假若接下来是晴天曝晒，也是同样会铺上一层薄膜，另外每天多浇水，保持苗圃子的土壤湿润。

等秧苗长出来了，便日常保持浇水施肥，直到播种。接下来一阵子，父母亲会时常去田里查看秧苗的长势，因为这关系着接下来的耕种和更远之后的收割。

等到秧苗长成，至少过去了十天半个月，所以事情总不会那么轻易就做得到的。刚开始没有机械翻土犁地，我们家的一亩三分地便全是靠着父亲一锄子一锄子开垦出来的。此时农田需要的水便多了几倍的量，只能从附近的水源处开挖出一条水道，没有抽水机，又只能一桶一桶地用人工提水灌溉，这是一项颇费力气的苦力活。等到正整片农田都灌满吃足了水，父亲还要再犁上一遍农田确保土壤足够松软，这样才方便耕种。否则土壤过硬，耕种的时候就会更费力，又容易伤手，还会影响秧苗长势，这样收成时都会大打折扣。所以只有正直生长，水稻的收成才会达到最大。

耕田过后，才真正开始了插秧的阶段。刚开始因为周围几个村落之内都没人拥有插秧的机械，所以仍旧只能依靠人工。那时候，对于刚开始练习插秧的我们这几个孩子来说，就是抑制不了的兴奋。手里拿着一把把从苗圃里连根带壤挖出来的秧苗，用手掐了一株秧苗后，跟着父母亲有样学样地插起了秧。

但插秧可不是一件容易的事。要不是插秧插得不稳，秧苗就会倒下飘在田水之上，要不就是用力不当插歪了或者插得过深直接把秧苗没在了水里。刚开始练习插秧很费时间，还惹得父母亲笑话，最后父母亲不得不帮我们重新把秧苗重新翻插一遍。而且，没插上几株，就腰酸背疼。但回头一看，父母亲早就手脚利索地插了一片。此时再看看自己手上几乎还是完好的一块秧苗，此刻才觉得插秧也不是件容易的事。再过两年后，我和兄长两人帮着父母亲插秧，还比赛看谁插得又快又多又稳，才让原本枯燥乏累的劳作变得稍微有趣一点。有一次碰上下雨，我只好先行撤离，想着应该要回去了。但那场雨很奇怪，只在水田的南边下，而北边没雨。这还是生平第一次处在了晴雨的交界处，感觉还真是奇妙。于是，我们就先在田边的北面插秧，等雨停了之后，再过去把南边的秧苗也给插上，就这样持续了一整个下午，才把田秧插完。最后赶在太阳下落前，拖着疲惫的身体回到家里，清洗了手脚上的淤泥之后，倒头就睡到晚饭时间才起。