玄清遥将整个酒楼的设计图和构想全部给玄清逸讲完了，问玄清逸又何看法，毕竟他是地地道道的云梦大陆的人，地地道道的一个这个时代成功商人的典范。

玄清逸很干脆的说道：“以我经营酒楼的经验和对云梦大陆风土人情的了解，我觉得这种设计完全可行，因此我完全尊重你的设想，对于酒楼的设计不加任何改变。”

玄清遥本就对于自己的设计很满意，听他这样一说，得瑟的挑眉。

“不过，”玄清逸话锋一转：“酒楼的掌柜如何安排？你我二人的身份都不能暴露。”

“就用现在君悦楼的掌柜常德，我对他很满意。”

“我也这么认为，还以为你要特色，会把这个也给特色掉，呵呵。”

“所谓的的特色，其实并不是把现有的一切都改变，只不过是一种扬长避短再辅以适当的改善。我觉得十二哥*教人很有一套，不单君悦楼的掌柜和小二，清心小居的管家和下人们我也很满意。所以现在君悦楼的掌柜、小二、以及大厨我都不会‘特色掉’，会继续使用，不过我要对他们进行重新包装。”

“重新包装？如何包装？”

“刚才我们谈了酒楼经营三个关键中一个‘环境’，现在要进行第二个，就是‘服务’了，这个又包括两个方面：

第一个，态度。有句话叫‘态度决定一切’，酒楼服务人员的态度是影响酒楼效益的直接因素。现在君悦楼的服务态度已经算是不错了，不过还需要一些系统化的学习：首先要学会微笑，真诚而灿烂的笑，在我们那里标准的笑容是要刚好露出八颗牙齿的。客人来的时候要笑脸相迎，客人抱怨的时候要微笑倾听，客人走的时候微笑相送。俗话说‘和气生财’‘伸手不打笑脸人’，一个简单地笑可以解决很多问题。

其次是遇到问题的时候应该怎么处理。客人之间因为jiu纷而争吵怎么办？只剩下一张桌子了，但是有两位客人在等待该怎么办？在酒楼经营的时候可能会发生的事情都要考虑到，尽可能提供一个综合起来最妥帖的办法，这样很多问题就可以迎刃而解了。如果这样也还解决不了，这个时候才需要掌柜的出面。

再次，酒楼要有完善的员工制度，就是如何规范酒楼服务人员的行为，建立起一个客观的行为标准。一方面可以依此要求员工，另一方面员工也可以以此为标准要求自己。

还有一点，对待老板，也就是主子的态度。一名优秀的服务人员，不但要有对待客人的热情态度，还需要有对待主子的忠诚态度，这点对于主子来说更为重要。这一点的实现，仅仅靠完善的员工制度是不够的，这只能从行为上进行约束，关键是思想上的。例如对于表现好的员工或者没有出过差错的员工在所有人面前进行奖励，这个奖励最好是实用的。因为人们都喜欢得到别人的夸奖，即使他再邪恶，而既然来酒楼做了小厮，那么家里都不富裕，所以给钱或者物会更合他们的意。

‘服务’的第二个方面是‘包装’，包装对于态度来说就是‘锦上添花’。这包装说白了就是员工的穿着。统一的行动，统一的穿着，将会成为‘明月楼’的又一特色。这着装的样式，我也设计好了，颜色我准备采用红色。一方面出于私心我个人偏好红色，另一方面红色代表着吉祥喜庆，大家都能接受，还有这个颜色也比较显眼，很容易在人群中看到服务人员所在。

样式我将根据工作的需要在现在衣衫的基础上进行改善，统一由‘衣之坊’来完成，这也给衣之坊进行了宣传。顺带提一下，衣之坊的改善也要进行，不过要等酒楼完工了。”

一下子又说了这么多，玄清遥端起一杯茶又是一饮而尽，然后看向玄清逸。

玄清逸同样没有提反对意见，只是小小表达了一下自己的心声：“基本上我都明白了，就是有些词听起来有些别扭，比如‘员工’、比如‘制度’，虽然也能琢磨出什么意思，就是听着不习惯。”

玄清逸呆愣了，本想着玄清逸对她的方案提出建议或者意见，没想到就来了个这样的高见。