○保证有规律地摄入富含食物纤维的食品。纤维食品是营养均衡的饮食的必要组成部分。纤维食品能降低肠癌患病率。

我想很多人都还记得，在20世纪80年代后期，大家对有助于减肥的纤维食品，是何等地着迷。那时，我们都想着只吃纤维食物，还自我感觉良好。早期阶段的这种饮食，与当时的社会饮食习惯和规范有所抵触，因此没能完全推广开来。但它的基本原理至今不变：食物纤维食品对人体健康有益。一个主要致力于探讨食物与癌关系的大型研究表明，富含食物纤维的食品，可使肠癌患病率减少40%。欧洲关于癌症与营养关系的一项大型研究，涉及9个欧洲国家的40万人，主要调查饮食习惯以及对纤维的消耗。结果发现，纤维摄入量高出常人一半的人患癌危险性最小。从接受侧试开始，只有470人患结肠癌或直肠癌。这一数据证明了很久以前的一个猜想，而这一猜想曾经受到冷遇：纤维食品是健康饮食的必要组成部分。

因此，每天不仅要吃至少5份新鲜水果、蔬菜，还要吃全麦面包和谷类食品。如果平时不习惯吃这些食物，过急摄入时会出现胃胀、腹泻等情况。但这是暂时性的，身体通过调整，对纤维食品适应后，症状就会消失。体内缺水时，纤维食品不易消化。因此，要防止便秘，最好的办法就是多喝水。建议每天喝8大杯水。

没有必要疯狂地摄入某种单一营养(如低脂、低碳水化合物或低蛋白质食物等)。人体功能的正常发挥，需要均衡的营养，要求摄入的食物适量而新鲜。这个道理一点都不复杂。含有食物纤维的食品含有食物纤维的食品各种各样，从这些食品中摄取多种纤维最重要。首先，一日三餐，主食以谷物为主。有时**米度低的胚芽米或者全麦面包。

其次，蔬菜要同时吃根菜、叶菜、果菜，不但做成沙拉吃，也要煮熟了吃。蔬菜加热后水分会跑出来，体积减少，食物纤维含有率提高。豆、红薯或蘑菇也含有丰富的食物纤维，不管喜欢与否都要食用。