梅师傅讲完这个故事，我的感觉也确实是挺不好的，其实有时候意外就是这样的，也许你觉得没有任何危险，就可以随意的进行这些带有风险的动作。然而等意外出现的时候，这个结果无论是自己以及自己的家人，责任方，甚至是旁观者，都不能够心安理得的看着这件事的发生。

随着话题渐渐沉重，我觉得这样下去，也没什么意思，便转换话题，‘那梅师傅你是怎么从拆房慢慢的到干建筑了呢？好像有些差距啊。’

梅师傅这时候却笑了，‘要是不从拆房开始干，恐怕我以后还赶不上这种活。毕竟从拆房的这个阶段，我见识了各式各样的房子大概是怎么个结构，怎么相互用力支撑着房子不会倒。虽然盖房的细节，并没有那么清楚，可这个结构方面我是理解了。慢慢的在跟着工头出去先干一些力工的活，慢慢的学习一些细节的处理。有机会的话，就进行实践。慢慢的我也是能够干一些了。不过咱毕竟不是科班出身，所以那个活还是不够精细，自己不要好的话，还能随便干干。但要是追求细节的话，我可能就做不了那么好了。不过也没什么了，毕竟也算是有人带着，干的好坏的，还是有工头给盯着。’

虽然梅师傅说的是很纯粹又很质朴，但我从梅师傅的身上，看到了一种很优秀的品质，那就是热爱学习的品质。这样的品质，是让人进步的最好品质。

知识就是力量这句话永远不过时，也永远是真理。

问完了这些，我倒是转而对于梅师傅的厨艺更加感兴趣了，‘那按照梅师傅你自己说的这些，平时应该是挺忙的，那你这厨艺是怎么来的呢？’

梅师傅对于厨艺这件事，似乎并不是很在意，‘这个，是当时留下来的技术吧，毕竟吃大锅饭的时候，比较愿意凑合这些事情。耳濡目染的，渐渐的就能弄一些简单的东西了。随着时间的推移，家里的身体不好，我也就拾起来这门做饭的手艺，慢慢的越做越熟练了。至于说是什么厨艺，其实我觉得我这也就是瞎做。跟正儿八经的厨师比，咱这就是庄户人家饭。根本都算不上是厨师。’

我却肯定的对梅师傅说道，‘你这个绝对不是一般的水平了，可以说是很不错了。只是可能不太适合现在这些人的审美了，毕竟现在人们下饭店的次数多了，就讲究色香味俱全了。现在这里面还不知道加多少的东西呢，反而不如你这样的老办法，做出来的美味又健康。’

然而梅师傅却也是点点头，‘现在其实我是不太了解这些所谓的健康养生之类的东西了，比如什么不能吃肥肉啊，要把肥肉的油炼出来。低油低盐，什么的。盐少了，能做菜么，这个对于我来说不在知识范围内。至于说油少放一点，这个事情吧，我也是不怎么同意的，毕竟像我们这种干体力活的，就指望着吃一些油来保证自己一天的能量的。至于说不健康，这个事情只能说是你们这些城里人活动的少，我还真的希望能够多吃一点油，这样才香啊。’

对于梅师傅的说法，我大概也是能够理解的，毕竟这种事情，只有亲自体验了，才有机会说出感受来。大概是真的干体力活之后，才能理解大概有多么需要补充这些脂肪，来提供一整天干下来的能量。而口味重也大概跟这些体力活有关系，毕竟只有盐分足够，才能够让毅力和力量跟得上。