"维生素A一个正常人每天的需求量你要听吗？"老板询问道："不过你可能听不懂！"

西弗知道老板无论他听不听得懂都会接着讲下去，于是摊了摊手，笑道："你随意！"

"那我就接着讲下去了！哈哈哈"老板对西弗的表现很满意，忍不住放了个响屁！度自己疼得那是越来越厉害了！

正常ChéngRén每天的维生素A最低需要量约为500国际单位，儿童约为000～500国际单位，不能摄入过多，有关研究表明，它还有抗癌作用。动物肝中含维生素A特别多，其次是nǎi油和鸡蛋等。

妇女需要0.8毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，15克皱叶甘蓝或00克金枪鱼。

增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的ZìYóu基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等**的黏膜不受损害，维生素A还可明目。

"下面咱们来介绍维生素B。"老板马不停蹄地讲道，可能是屎要喷出来了！

维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。

它是白sè粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理功能是能增进食yù，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经xìng皮炎等。ChéngRén每天需摄入mg。

它广泛存在于米糠、蛋黄、牛nǎi、番茄等食物中，现阶段已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。

提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；维生素B1硝酸盐则为无sè三斜晶体，无吸湿xìng。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。

如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。

维生素B1在碱xì溶液中加热极易被破坏，后者在紫外光下可呈现蓝sè荧光，利用这一特xìng可对维生素B1进行检测及定量。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶），参与糖在体内的代谢。

因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。

它还有抑制胆碱酯酶活xìng的作用，缺乏维生素B1时此酶活xìng过高，乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食yù不振、消化不良等障碍。

维持人体的正常新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。缺乏症为脚气病

西弗听到这里，点了点头，问道："为什么年份那么少？我记得现在大陆厉10000年了吧！"

"不都说了吗？这是笔记上面记载的，你怎么这么多废话！"老板没好气地说道："认真听我讲！"

维生素B与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生，增进视力B又名核黄素。

1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从rǔ清中发现，19年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛nǎi中提取，195年德国化学家柯恩合成了它。