齐人吃羊,讲究三个“鲜”字。
第一“鲜”,是肉质要新鲜。
第二“鲜”,是炖煮出来颜色要鲜亮。
第三“鲜”,是味道要鲜美,尽可能品尝食物本味。
不过这也只是讲究人的吃法,寻常百姓如果开荤吃上一顿羊肉,其实也没有那么多要求。所以上述三“鲜”,也只供富人贵族参考。
齐人也会吃猪肉。当然了,猪肉的烹调方式和上述的内容是相同的,并没有什么区别。唯一不同的是,有经济条件的齐人会在吃猪肉时备上一盘特制的酱料,一般会放上蒜泥、豆豉、些许薄盐和胡椒碎,再以热油拌匀,如此融合后沾料而食。我有幸在餐桌上吃过一次,虽没有什么不好的味道,但猪肉的肥腻不经过特殊的调味,实在是有些难以下咽。
毕竟这时候也没有辣椒、酱油这种万能调料,虽然西域传来的香辛料足够丰富,但要是想满足我这个现代人的口味,确实是有些困难。
所以羊肉是我目前为数不多能接受得了的。毕竟原本我也是在北方上大学,也吃过铜锅涮肉或是手把肉这种吃羊肉本味的料理,所以虽算不上喜爱,但也能品尝一二。
至于其他的吗,想想就有些恶心······
所以,目前能满足我胃口的,也只有茶了。
饮茶的风俗在大齐并非普遍盛行。或许由于此前的战乱,又或许由于生产力低下,饮茶的风尚只在上层社会流行。因此在大齐能日常饮茶的,基本都是家里有些条件的,或是附庸风雅,又或是真痴醉于此,都会在家里煎茶饮用。
我也正好借了个光,好歹算是稍稍满足了些口腹之欲。
不过,大齐所谓的茶,和我作为现代人所理解的茶,是两个完全不同的东西。
通常来说,齐人喝茶,工序是相对复杂的。
首先,是取适量茶饼,再将其研磨成细粉状。而且,最好是要将它研磨成细米的形状才是上上乘的。
目前到这一步还算不上黑暗,但接下来的工序,则是让我有些作呕。因为,在煎茶的时候,齐人会往煮沸的茶水中加调料。
但是!他们加的调料并非是糖啊,奶啊之类的(就是奶茶啦),而是像盐、姜汁、葱、花干之类的调味品。
如果是加花干,我倒是相当欢迎。但是盐和姜汁?确定不是在煮汤吗?
所以后来我再喝茶的时候,便特意叮嘱丽儿别往里面加奇怪的东西。只是将茶饼研磨好后,上锅煎熟便可饮用。这样喝起来,其实和现代认知中的茶味道相当。
“倒是真如二郎所说,入口苦涩,回口甘甜。倒还有些沁润喉腔的清新······”
见陈济棠并没有抵触的样子,我倒也是松了口气。
这种情况其实就如同给好友安利新物件一样,虽不是什么大事,但心中总是有一种忐忑在的。
“没想到二郎在这方面还颇有见地呢。”
“远称不上见地,只是个人喜好罢了。”
我不清楚陈济棠此言是否有客套的成分在,不过我也没多想,习惯性地谦虚了一下。
陈济棠望着手中的半盏茶,其实这也是他第一次以这样的方式饮茶,虽然称不上对口,但也别有一番滋味。所以刚才说的话并不是客套,倒是发自内心的觉得新奇。
其实陈济棠此时想的不仅这些。
在他看来,饮茶放入调料这件事已经是约定俗成的一种风尚了。尽管有些齐人并喝不惯,但还是为了随大流选择了妥协。
不过这个刘沐锦倒是有趣。
既然如此喝不合口味,何不换一种方式呢?
虽然只是喝茶这件小事,但陈济棠以为,以小便可窥大。
哪怕在饮茶上,他也能有自己独到的见解和坚持,更何况其他事物?
特别是这几日相处下来,陈济棠确实觉得这个未来妹夫颇有少年英雄的姿态,言行谈吐都挺沉稳,很是对陈济棠的胃口。
我看着陈济棠有些沉思的模样,我也不好说什么,只是默默忙着手中的事情。在别人思考的时候突然打断,是件挺不礼貌的事情。
再之后陈济棠又和我聊了些江州城中的新鲜事,原本氛围都挺和谐轻松。不过突然,陈济棠话锋一转,将聊天的主题引向了一个人。
李进阮。
我刚一听到这个人的名字,立刻眉头便锁了起来。
我清楚,这便是今日陈济棠来寻我的目的。