42黑猫(2 / 2)

叶晓峰愤怒,“鱼都不吃,难道你还想吃虾吃螃蟹不成?”</p>

“哥,猫也吃螃蟹?”兰儿扑哧笑了,这大青山旁边有大河,也有几条溪,闲事也有人去抓螃蟹来吃,不过谢家村离着远些,所以不常吃,不过即便如此,兰儿也没听过猫还吃螃蟹的。</p>

“想吃也做梦,我还想吃呢!”叶晓峰嘟囔着,“这猫就叫螃蟹!看我回头馋了就蒸了他不!”</p>

“嘿嘿,哥,猫咪还是喜欢我准备的饭!”</p>

叶晓峰翻了个白眼,那饭还不是老子我做的。闻闻手中的咸鱼干,叶晓峰被噎了一下,赶紧丢到一边去吸收,不过那咸腥的味道怎么也洗不净的感觉。</p>

叶晓峰不反对,叶父也没好什么,只是了句黑猫不太吉利。不过兰儿不在意,即使叶晓峰给猫起了个让人惊诧的名字。叶晓峰当然更不在意了,他本就喜欢猫咪,不过他那娇气的表姐看见猫跟看见发霉的垃圾一眼,一副惊恐夸张的样子,他寄人篱下也只好放弃了这个爱好。现在看到一只奶猫,自然是喜欢的。</p>

不过这黑猫并不是太喜欢叶晓峰的样子,不让碰,不让摸,叫也不理,更是专门挑着叶晓峰的衣服被子来抓。</p>

为了这事叶晓峰气的不行,不过他又舍不得把猫咪怎样。</p>

黄豆的大量买入,果然让豆腐的生意更上了一层楼。除了早的豆浆、豆腐脑之外,豆腐也开始成块的出售给客人。豆腐切成一斤多重的方块,每块一文钱,买回去炖着吃或者放嫩葱、细盐拌着吃都是道不错的菜,销量甚至远远超过了卤制下水。</p>

日子逐渐红火了起来,虽然每天都是一文两文的赚,但是量却不少,而叶父帮大车店掌柜的询问的事情依然是没有什么进展,每天是紧锁愁眉。</p>

虽然找了多个家境殷实的地主,却没有一家愿意接手的。一来是大车店冯掌柜急着用钱,这店面盘出去的价钱不低,二来这大车店虽然存在多年,却并非是什么太有赚头的生意。比起每天从贩夫走卒手里赚取那几文钱,开个银楼银号的利润更大些。</p>

也有些人看中了这块地方,想要盘下,却也想趁着冯掌柜急用钱死命压价,是以这么多天,事情一进展都没有,叶父甚至觉得没脸去见冯掌柜。</p>

不过家里也不全是烦心事,至少叶晓峰就很快乐,酱醅的颜色随着时间已经逐步变成了红褐色,按照秘方调兑了盐水混入成熟的酱醅,浸泡一天后榨出头油。再用榨出的残渣再次兑入盐水,压榨出二油、三油。三次之后,将三次的混合在一起,加热、澄清。</p>

看着颜色清亮绛红、酱香浓郁的酱油,叶晓峰眼泪都快掉下来了。这不是酱油啊,这就是未来的红烧肉、酱肘子、红烧豆腐、酱卤味啊!</p>

酱油足足装了一只半大的土缸,被叶晓峰搬到了厢房的墙角。这地方阴凉能多放些日子,而且这酱油成色很好,还可以出售给乡邻。收拾好了残渣,叶晓峰再次泡上豆子,准备继续制作酱油出售用。而且这次用的豆子是新豆,酿制出来的成片许是会更好。</p>

叶晓峰晚饭琢磨着做了几道用到酱油的菜肴,肉末红烧豆腐、酱油烧水萝卜,想想只有两道菜实在不解馋,又拿出当天新买的,足足花了他五十五文的价钱的一块上好五花肉洗净切成了四方块。</p>

汆水拉白汤、大锅放油放白糖,将二斤多紧好的五花肉控净水倒入锅中炒糖色。不多时一块块原本白嫩粉红分明的肉块边染上了绛红的糖色,其实若是用红糖来炒,颜色会更漂亮,味道也有些不同。只是家里只有白糖,只好作罢。</p>

在热锅里将肉块反复煸炒,这样能让多余的油脂沁出,既不过于油腻,也让汤汁更浓郁,最后倒入最最重要的配角酱油继续翻炒。</p>

清水入锅,直到没过了肉块一指,葱姜蒜或切片或切断放入,连花椒八角桂皮等调味品,也让兰儿放在一起缝了个的纱布口袋,丢入锅中。</p>

大火烧开后转成火慢炖,叶晓峰做了个葱拌豆腐、醋拌萝卜皮摆上了桌。</p>

叼着根麦管,叶晓峰坐在灶台边的板凳烧火。厨房的事自从叶晓峰接手后,多是蒸个饭、烧个火的工作,赶上叶晓峰手脚麻利的时候,连这都用不上。</p>

兰儿穿着鹅黄的裙子,抱着黑猫螃蟹站在一旁,“哥,我出去玩会儿。”一身鹅黄衬得姑娘很是娇美,叶晓峰也能理解,穿了新衣服自然想给伙伴们看看。</p>

“去吧,早回来,这饭都熟了,肉也下锅了。”这红烧肉要炖的酥烂才好吃,原来有过一道红烧肉的极品菜肴,叫做咬舌肉,的就是这肉酥烂软香、入口即化,吃到嘴里总是会因为肉太软烂而咬到自己的舌头。后来这道菜中加入了青豆、胡萝卜丁等,吃时候心夹起一块,拌在饭里吃才避免了这种情况。</p>

叶晓峰想想都觉得口水直往外冒。</p>

作者有话要:妹子们你们太好了,虽然今天重感冒不能码字,但是还有存稿,拿出来一章感谢你们。希望大家继续支持!我感冒好了一定努力码字,争取多更一些。下一章有大菜,争取我明天也给你们双更,大家记得撒花啊!要多写几个字,我爱你们!</p>

话这天气!!!连我都会生病~~~~!!!</p>