“叶垂它跑那边去了，快点去抓它！那边！那边……唉？”

枫叶山的小山头上，林薇兴高采烈的指挥着叶垂用网兜去网鸡，结果喊着喊着，那只浑身漆黑的藏山鸡就一头向着林薇冲了过去……

这藏山鸡体型轻小，行动敏捷，也最是好斗，很是难缠，被叶垂逼急了之后竟然扑腾扑腾的要去攻击林薇，林薇刚才喊的起劲，这个时候却吓的尖叫一声，扔下手里的网兜下意识的就蹲下抱住了自己的头。

叶垂紧跟过来，终于在这只藏山鸡就要扑到林薇身上之前，一把给兜住了。

那鸡在网兜里还折腾个不停，仿佛随时都有可能脱困跑出去，叶垂用脚踩住网兜，关切的问林薇：“你没事吧？”

“没事，呼，吓死我了。”林薇轻轻的拍了拍胸口说道，脸上却是笑了出来，感觉十分有趣，“刚才好危险啊，幸好你及时赶了过来。”

“现在的鸡经过了八十多年的野生土长，都带上了野性，不太容易驯服，没想到抓起来这么费劲。”叶垂喘息着说道，刚刚在山下陈思堂原本是让叶垂从抓鸡队抓来的鸡里面挑选几只的，不过叶垂却提出要亲自上山捉鸡，这食材叶垂是打算亲自准备的，再加上这不是还要陪着林薇过来游玩么？

陈思堂只当叶垂就是一个闲着没事干的大少爷，也没有多想就放他们两个进了山。

此刻叶垂蹲下去打量网兜里的那只鸡，他满意的点了点头，“这只鸡不过几个月大，正是肉质最鲜美的时候，不错，用这只鸡刚好可以做出那道菜来！”

“叶垂，你要做什么菜？”林薇急忙追问道，这姑娘对这个最感兴趣了。

“那道菜叫做小鸡炖蘑菇。”叶垂笑着回答道。

小鸡炖蘑菇是一道东北风味的家常菜，虽说是家常菜，却也是一道名副其实的高档菜系，味道鲜美，营养价值也高，几天后招待韩老的那顿鸡肉大餐中，叶垂就准备将这道小鸡炖蘑菇给端上餐桌的。

林薇口中念叨了一边小鸡炖蘑菇的名字，眼睛亮晶晶的：“听起来一定很好吃，叶垂，我想吃。”

“呵呵，等以后有机会了做给你吃，不过现在我要给你做另外一道菜肴。”

“是不是你昨天说的叫花鸡？”林薇立刻笑着问道，显然她还记得昨天叶垂说过的话。

“没错，这叫花鸡做法简单，只需简单的准备就可以完成，最适合在这种情况下做来吃了。”叶垂笑着说道，他小心的将正在网兜内折腾的藏山鸡给提了起来，刚才上来的时候是带了一个鸡笼上来的，这鸡笼内现在已经关了另外的三只鸡，这三只却都是普通的矮脚肉鸡，相对来说要老实不少，被抓之后都蹲在笼子里不怎么折腾。

叶垂将那只藏山鸡给塞进笼子后，便又从里面提出了一只肉鸡来，这肉鸡便是要做叫花鸡的，至于剩下的那两只肉鸡，则是为了几天后给韩老所准备的鸡肉大餐预备既然是大餐当然不可能只有一道小鸡炖蘑菇，叶垂还准备了另外两道鸡肉名菜，与此同时还有一道属于满汉全席中的【御味凉菜】……

满汉全席是华夏饮食文化的最高境界，完整的菜谱共包含三百二十八道菜，这三百二十八道菜之中又分为了四个品阶，分别为：凡品，佳肴，御味，尙膳。辣子鸡这种顶级的菜肴在满汉全席中也不过是凡品而已，由此可以看出叶垂要做的这道御味凉菜将会多么了不起。

“叶垂，叫花鸡要怎么做呀，我来帮你好不好？”林薇兴致高昂的跟在叶垂身后询问道。

“你先帮我在四周捡一些干草柴火，我去把这只鸡给料理了。”叶垂笑道，杀鸡是个技术活，并且多少有些血腥，他可不想让林薇看到。

林薇立刻嗯嗯的点了点头，就开始四处寻找起了干柴枯草，她从小娇生惯养可从没做过这种事情，可想到等会儿即将要吃到口的美味鸡肉，动作那也是充满了轻快欢乐的。

这枫叶山上有一个人工开采的小池塘，这是为散养的鸡准备的水源，里面竟然还栽种着几株荷花，现在正是五六月的天气，虽然花朵还未绽放，可荷叶又大又圆，却正好用来包裹鸡肉。

叶垂今天过来还随身带着一个小型的工具箱，打开后里面是一把菜刀，直板笨重的切菜刀，到了叶垂手中却说不出的灵活多变，料理起那只鸡来更是熟练而快速。

放血拔毛，清洗内脏，这都是厨师的基本功。

又从衣兜里掏出一些用纸包裹的调味料，均匀的撒到整只鸡的内外，再摘来一个荷叶将整只鸡包裹好，从池塘之下挖出一些泥巴来均匀的包裹在荷叶外面。

做好了这些后，林薇这边的柴火也已经捡好了。

叶垂在一块平地上挖了个洞，将用泥巴包裹的鸡肉放入其中，盖上薄薄的一层土，然后便在上面开始生火，接下来等着鸡肉熟透就行了，这叫花鸡的做法便是如此简单，甚至不需要多余的程序和调味品，不过火烧的火候却是很看功夫，只有经验丰富才能真正的烤制出令人满意的味道来。

去池塘清洗了手中的泥巴，回来的时候林薇坐在火堆旁往里面加着柴火，她已经有些迫不及待了。