“别急,我还没弄完呢。”林放轻轻一笑,把锅再次烘干,取了买回来的花生油和铁勺,用中小火润锅,不停的把油淋在锅壁上重复了几分钟,把油给倒出来,锅拿到一旁冷却。
开锅的猪油和花生油已经不能吃,直接丢掉又有些浪费,倒是可以倒进油灯里当灯油烧。
“行了。我这锅差不多了,你还有问题吗?”林放望向齐瑞珠,对方却是连连摇头。
前面的店门收拾的差不多了,后院还没顾得上。
“瑞珠,你有住的地方吗?”
“没有。”齐瑞珠答应的很是爽快,“东家你不是说好了包吃包住的吗?”
林放:“……”
我倒是说了管饭管饱,我什么时候说过包住了?
但凡齐瑞珠长的丑上一点,林放都愿意多给她点钱,让她出去住。
可这女人长成这样,林放只能自己吃点亏,把住也给她包了。
上门第一天,打扫个店门都能惹来男人上面耍流氓,要是让她一个人出去住,那岂不是把她往死路上面逼?
“行吧,行吧,包吃包住!跟我去收拾收拾后院,你自己选个房间住。”
收拾完后院,花了不少时间。
被褥什么的都买的有新的,铺好就成。
“累坏了吧?你先喝口茶休息休息,我来做晚饭。”
“东家,我不累!要不……还是我来做吧?”
“你会做饭?”
“不太会……”齐瑞珠有点脸红,林放做的那碗阳春面的味道,现在都还在她的舌尖上缠绕。
跟林放面前,她还真不好意思说自己会做饭,“我就是担心累到东家你。”
“做饭是件很享受的事情,怎么会累呢?”林放摇头轻笑,“家里的其他杂务都拜托你了,做饭还是我来吧。咱们开的可是个饭馆!”
“那东家你要做什么啊?”
“做个梅菜扣肉,再蒸一条大黄鱼。炒个回锅肉,拌个黄瓜,烧个番茄鸡蛋汤。”
“东家,这……就咱们两个人,这是不是太奢侈了些?我觉得……我觉得有碗中午那种面吃,就很满足了……”
咕嘟!
嗯。
你要是不咽这口口水,说不定我就信了。
林放瞄了齐瑞珠一眼,光听菜名就不停的咽口水,真吃起来,林放真担心她把盘子都给咽下去。
最近越是做菜,林放就越是有种说不出来的契合感。
五感、六识、四肢,似乎身体的每一部分,都因为全心全意的投入做菜这件事渐趋融洽。
每一次做菜,林放都能感觉到自己比前一次更加进步。
同样的一道菜,十天前和十天后,完全有种判若两菜的感觉。
正是因为这种看得见的进步,林放越来越享受做菜。
“你歇着吧,我来做菜。”
“东家,我帮你打下手。”
“用不着。”
齐瑞珠一开始还以为林放只是客气,可等她亲眼看到林放备菜的手法,她立马意识到,林放真不是客气,而是真不需要!
一块五花肉放在砧板上,刀挥过去,就全都成了巴掌大的薄片。
去腥腌制好铺在海碗的碗底,再把泡好的梅菜铺上去,几乎没怎么花时间。
一条鱼放在砧板上,刀挥过去,这条鱼就已经开膛破肚,去了黑皮,改了花刀。
抹上盐,塞上姜,腌制好和梅菜扣肉一起塞进蒸格,这就开始上锅蒸。
拍黄瓜那更是不叫事儿,齐瑞珠就只听“啪”的一声脆响,黄瓜就被丢进了碗里被各种调料浇灌之后搅拌。
这一套动作林放做的行云流水,不见丝毫阻滞。
等蒸菜做好的同时,最后一道番茄鸡蛋汤也适时出锅,时间的把控更是把握的死死的。
全程齐瑞珠硬是没找到插手的机会。
别说是帮忙备菜,就连烧火都找不到空隙。
她只能跟个大爷似的,坐在桌边,等林放把四菜一汤端上来。
看到齐瑞珠浑身僵硬的坐着,脸上写满了局促。
林放不由得一笑,“去盛饭。”
“哎!”齐瑞珠一下子活了过来,脚步也变的轻快起来。
“东家,您的饭!”
“不用您不您的,叫我林放或者林先生都行。”
“林先生,可不敢直呼你的名字!”
“随你,吃饭吧。”
齐瑞珠看了看桌上的四菜一汤,犹豫了片刻,还是去夹了块黄瓜。
梅菜扣肉、回锅肉、清蒸大黄鱼都是肉,她虽然眼馋,却也不敢乱夹。
一口黄瓜塞进嘴里,清脆甘甜,黄瓜的清香被恰到好处的醋和酱油激发到了极致,只一口,齐瑞珠感觉整个人都升华了。
“这黄瓜怎么这么好吃?”要说肉不经常吃也就罢了,这黄瓜长在田边地头,齐瑞珠一路逃荒的时候,还是有机会摸几根垫肚子的,可那时候那么饿她也没觉得黄瓜这么好吃。
眼下的这盘拌黄瓜,吃的齐瑞珠有点怀疑人生。
莫非以前吃的,都是假黄瓜?
看到齐瑞珠老是夹黄瓜,林放有点不乐意了,就这么一道素菜,你都快夹完了,我吃什么?
“吃肉!不许再吃黄瓜了!”林放训斥了齐瑞珠一句,见她不为所动,干脆把黄瓜拉到自己面前,“让你吃肉,没听见还是听不懂?”
“东家,你对我真是太好了!”
齐瑞珠看到碗里几乎要堆满的扣肉和回锅肉,眼眶一红,忍不住又想哭。
林放:“???”
这姑娘长的倒是挺好看的,就是脑子有点不太好使。