今天是二十四节气的大寒，最后一个。二十四节气的下一轮的第一个，是立春，在年后，正月初七，阳历是二月三号。

新的轮回又要开始了，紧接着雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨；立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑；立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降；立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

今天还是小年，腊月二十三。小年这一天，在我们北方，我们豫东平原，中午饭，家家户户都一样，不要问吃什么，不要说吃什么，一切尽在不言中，还用问吗，还用说吗，小年，肯定是饺子啊。

过年当然要吃饺子，不管是小年二十三还是大年三十。饺子肯定是猪肉馅的，配什么倒无所谓，不过花样并不多，无非就是白菜，大葱，芹菜之类的。豫东平原没有酸菜馅的饺子，因为我们不腌酸菜。

小时候，冬天菜品比较单一的时候，也没吃过酸菜，只有在电视上听说过一句，“翠花，上酸菜”，我们有白菜，想吃到集上现买，回来炒菜，还可以炒白萝卜，这两个都是跟细粉搭配的，细粉是用红薯做丝状的粉。对了，还有从集上现买的豆腐。

这里的冬天，并不是那么冷，地里还能长菠菜，长蒜苗，长芫荽，下雪也冻不死。白菜，白萝卜、胡萝卜，红薯，在初冬就已经从地里挖出来了。以前是放在地窖里逢集的时候拿到集上去卖，现在都是从外边一车车的批发过来。

这些菜都怕冻，买回来也是放在厨房的阴暗角落，还得装到袋子里，白菜个头大，但是不出货，一颗大白菜也就够一家人吃一顿的，买个四五个就一化肥袋子了，还得背回来。竹篮子里根本放不下两颗白菜。

就算现在有人赶集骑车去，摩托车，三轮摩托车，电动车，三轮电动车，也是最多买四五个，够吃四五顿的就行。买多了也是怕冻坏。

红薯还行，买半袋子就够吃上一个月的，红薯买回来不是炒菜的，主要是下锅的，晚上喝红薯茶，红薯糊粥。

白萝卜主要是用来炒菜的，我们这不叫白萝卜，叫辣萝卜，因为生吃的时候，它确实有点辣，没事儿你们城里人也可是试试生吃一下白萝卜。白萝卜偶尔还能用来做糊粥，主要是它通气。

糊粥里什么都能下，其实就是有什么下什么，一年四季，地里有什么就下什么，集上有什么就下什么，大米（买的，我们不产大米，产小麦），豇豆，绿豆，花生、玉米仁、麦仁、白萝卜、胡萝卜、红薯，山药。

什么便宜锅里就下什么，小米是一直没便宜过，所以基本上恨不得一年都不做一次小米糊粥，倒是腊八的时候要熬一次小米粥，粥和糊粥还不太一样。

糊粥的胡萝卜一般小孩都不爱吃，太热，太烫，绵软，烫着之后吐都吐不利索。外边你吹凉了，用牙一咬里边还是烫的，胡萝卜烫牙可不是闹着玩的，那是真难受，冬天的牙都是敏感的牙，凉了不行，热了更不行。

还是说饺子吧，豫东平原的农村，一家怎么着也得有五口人。两个大人，三个孩子，这是标配。一家四口或者一家六口七口的也有，不多。吃饺子一人一碗就得五碗，谁要再吃个回头望，没有七碗饺子这顿饺子一家人是吃不饱的。

我们这的饺子，都有汤，城里好像叫汤饺，汤倒没有什么就是热水，其实就是锅里煮饺子的水。我们叫甜汤。因为它真的是甜的。