先说前一天的下午的采访，在二楼采完这些商户，张哥又下楼拍了一些门脸和店铺内景画面，又拍了一些老板在店里搬东西的画面，这些都是摆拍，我们需要这样的画面，用来和画外音搭配，全是采访的新闻是没法看的。

拍完这些，张哥又让我来当业务员小贾，要拍一下商户直接把钱给小贾，小贾接过钱揣进裤兜的画面，这个算模拟拍摄，编片子的时候会做一个右上挂角，屏幕右上角有“模拟拍摄”是四个字。一般模拟拍摄的时候，编片子和播出的时候，不仅要注明是模拟拍摄，往往还会在拍摄的时候就采用前景虚化的方法，整个画面像有一层雾，有一层膜隔着一样，人只是看个大概，看不清脸，这么拍，就是怕引起误会。怕有观众会当真，而摸你拍摄在一些案件当中用的较多。抢劫，强奸之类的，为了还原现场，为了让片子看起来更有意思，往往都会这么多。

模拟拍摄结束之后，我们又去了另外两家商户的店铺内，大队人马已经散去了，只剩下不多的四五个人。他们带着我们去拍剩下的画面。而大队人马散去之前，他们就已经凑了钱，就在二楼，我们采访的间隙，带头的人把大家的钱都收了上来，好像是一人一百，记者来了，大老远的从沈阳来了，为了赶趟，今天下午能采上，中午饭都没吃。怎么找这晚饭不能再让记者饿肚子了。这就是人情。就当着我们的面收的钱。张哥还说了两句客套话，我当时觉得有点尴尬。

带路的人前头走，我们的车跟在后边，把剩下的两家的店里边的画面都拍了不少，拍完的时候，天都有些擦黑了。对了，我就是在其中一家商铺所在的居民楼上看到的“菊花里”的门牌。就是这次。菊花里多少号记不清了，手机里应该还有照片。

各家的情况都差不多，无非是规模不同，大大小小，他们也都愿意配合。在其中一家，张哥还临时补了一段采访。所有的画面都拍完之后，他们就张罗着要请我们吃饭。唉，盛情难却啊，人家钱都凑齐了，不去确实说不过去。不过话说回来，去不去我说不算，我根本就没有发言权，去，我就跟着去，不去，我就跟着不去。不吃他们的饭，就吃张哥的饭，我还是饿不着。

去吃饭的时候，把他们的律师也叫上了。这位律师六十多岁了，每天都要喝点酒，在锦州很有资历，说话也有分量。如果不是碰上这么大一个公司，应该早就拿下了。到了锦州，海鲜少不了。其实，锦州在ln地区最有名的是锦州小串。很地道。到了烧烤店里，一般都是来五十个小串，然后才是烤鸡头，烤鸡爪之类的。

到锦州，如果是自己解决伙食，或者跟朋友一起吃饭。张哥肯定会带我们去烧烤店，撸小串，喝啤酒。不过，坐在路边撸串喝啤酒是下回的事了。这回是客随主便，都一次见面，头一次一起吃饭，只能是听他们的安排了。果然，海鲜。

到了一个他们经常去的一个饭馆，不是很大，但都很熟，我们进了包间，所谓包间就是跟外边隔了一张屏风而已，总共两个包间，里边那个包间已经有人了。这个包间还是提前说好的。店里客人也不是很多，外边坐了有三四桌。

菜一道一道的上来了，作为一个内蒙人，我这回出来，算是大饱口福了。吃了头一回听说，头一回见。头一回吃的不少菜。一大盘狗虾，很小的虾，但是很费。直接用手拿着吃。也没有汤，就是满满的一盘虾，好像是就用热水煮了一下。老实说，太小，跟吃瓜子似的，没意思。还有一盘鱼，到现在我也不知道叫什么鱼。张哥吃过，他也不知道。后来这种鱼，我们还吃过一回。这种鱼在那边应该很普遍。

就在我们从锦州离开，去葫芦岛采访那个五十岁的老太太的路上，我们在国道旁的一家饭店吃了午饭。在他们家的冰箱展示柜里，我就看到了两条这种鱼。这种鱼，很大，很扁，肉很白，很嫩，刺不多，而且好像有骨架一样。这鱼好吃，嫩。不知道是怎么做出来的，好像是清蒸的。那盘狗虾好像是老板送的。

还有虾爬子，也就是皮皮虾，这边人叫虾爬子。头一回见，头一回吃。这种虾好，个大，肉多，就是皮太硬，我头一回吃，剥皮的时候还扎了手。后来，没少吃这玩意，因为天越来越暖了，到海边采访，基本上都得吃点这玩意。也是一大盘。好像还有公母之分。老律师还专门给我挑了一个。