蔡豆汁手艺继承的不赖,菜和老酒的味道几乎没变。
与旁人做的豆腐比,他店里的更加软弹,口感劲道,豆香味浓郁,第一口略微带着一丝苦涩,在嘴里嚼了几下,一股清澈甘甜的味道便泛了出来……
层次感分明,堪称一绝!
尤其这豆腐炖出来的鱼和肉,仿佛和谁都是绝配,融合出完全相反的两种绝妙口感,龙虎斗一般,让人难以住箸。
而那豆渣老酒,闻起来豆香扑鼻,喝下去清冽如山泉,唇齿留香。
可一旦进入腹中,腾的一下便成为一片火海,热辣十足。
当然,这都是喜欢之人的感觉,那些吃不惯的,绝对不会来第二回。
正说着,蔡豆汁温了一壶老酒奉上。
温热的酒,味道散发极快,小小的食堂中,不一会儿全是酒香。
丁克从未喝过酒,先是觉得有些冲鼻子,等到这些酒气浸润了鼻腔,又觉得香了起来,豆香、酒香交相辉映,层次感十足……
到了最后,甚至泛起一阵清甜,味道着实有些奇怪。
史大柱则是跟酒鬼似的,耸起鼻子使劲儿嗅了几下,露出一脸陶醉表情。
练武之人忌酒!不是不可以喝,而是必须少喝。
喝酒易误事,酒后易冲动,所以他每次都是浅尝辄止,从未尽兴喝过。
蔡豆汁家的酒确实与众不同,只可惜从不外卖,只能堂饮,很是遗憾。
史大柱按捺蠢蠢欲动的酒虫,跟丁克仔细介绍了三道菜肴。
他总结了三句话:
“三道菜,吃的顺序不同,味道感觉完全不同,很是神奇。”
“每道菜里的豆腐,口感和味道也完全不同,三种滋味,别具一格。”
“如果配上老酒,又将是另外一番滋味!”
丁克被他说的好奇不已,不由得举起了筷子,笨拙的夹向那盆清水豆腐。
他先吃了豆腐,再去吃豆腐炖鱼,最后是肉,吃罢,在史大柱一再劝说之下,饮了一口老酒……
的确好吃!
其它没了……
不是真没了,而是丁克的生活阅历苍白,知识贫乏,情感经历也是一片空白,所以只觉得味道奇怪、丰富、变化多端。
但怎么好吃?实在难以在脑海中具现描绘出来。
不过史大柱话匣子管不住,边吃边说:
“这光吃豆腐,清新水嫩,味道简单却口感最佳……”
“丁大哥你看,这白白嫩嫩的一大块豆腐浸在清澈温热的水里,上面伴着点点青葱,像不像是二八少女,未经人事,清白单纯的模样。”
“呃…”
“再吃这豆腐炖鱼,经过大火滚开,小火慢炖,豆腐更加鲜嫩,饱吸汁水,配上鱼的鲜美,是不是像极了二十来岁的小媳妇,妙不可言!”
“哦…”
“而这道豆腐炖肉,整整文火慢炖了四个时辰,汤汁浓郁粘稠,咬一口却内里劲道,肉香味十足,岂不正是那妩媚妖娆的丰韵少妇嘛。”
“啊…”
史大柱说的唾沫星四溅,每吃一口便品头论足一番,最后滋一口老酒,好似看尽了红尘,游遍了人间一般。
丁克一边听,一边心虚的应和着。说的这些他尚未经历过,哪儿来的感触,有怎能去评判呢。
不过他疑惑的看了看双颊微红的史大柱,对方似乎也比自己大不了多少嘛,这些都经历过?
……
史大柱被看的不好意思起来,扭捏了一下,索性说了实话:
“呃,这都是师父带我来吃的时候,他说过的话……”
见丁克仍旧盯着他不放,无奈又说了一句:
“我长这么大还一个女人没碰过,我要说这些话我也不懂,你信么?我就是为了日后跟人显摆,才一句句学的……”
好吧,也是条可耻的单身狗!
“嘿嘿……”两人相视一下,莫名猥琐的笑了。