闭上眼运功半刻钟，将蒸锅打开，扑面的蒸汽散，将快要水的莲子一入米里，继续蒸。

这边鱼了腥味，便入了油锅，煎半熟。

取鱼，老油底里边入葱姜蒜炒香，取香，倒入刚勾兑的芡汁。浓稠差不以，倒入红糖，陈醋，热上半盏茶的时间，倒入一旁的碗里备用。

鱼上蒸屉，周容便继续运功。

稍假，周容睁开眼睛，将砂锅端，打开锅盖撒入少许盐，放在一边冷凉，待温温热，便门喊了一声。

李云跑了过来：“周哥。”

周容点点头：“镇长来了吗？”

李云：“来了，点了乌骨鸡和一碟花生米。”

周容：“乌骨鸡了，端吧，花生米……”

李云：“花生米炒的，镇长喜欢熟热的。”

周容点点头，示自己知了。见李云将乌骨鸡端走，便又回了灶台，八宝饭该是了。

打开蒸锅，清甜的味扑面而来，周容点点头，取来盘子，扣上。复又呼喊来李云，将饭递了过，便闭目运功。

过了约莫一刻钟，周容睁开眼睛，打开蒸屉，将熟了九的草鱼取，锅烧油。

油热，放入草鱼，入芡汁，复翻炒至鱼皮金黄锅。

又将李云喊来，周容用灶台边的粗布擦了擦喊：“姑可还有别的菜要？”

李云摇摇头：“却是少了食，他未要。”

周容点点头，走回灶台，拍了脑袋喊住快门的李云：“他们可对我的菜有什不满吗？”

李云了：“有！”

“什？”

“镇长说做的酥而不硬，糯而不烂，吃；姑姐妹说八宝饭甜而不腻，鲜而不腥，饭！”

周容：“？？？”

是他不对还是李云不对，这是不满吗？他已经跟不上时的浪潮了，是吗？

李云哈哈笑：“他们没有不满，而赞叹不绝，哦，对了，镇长边，食需要一。”

周容有无语的点点头，示自己知了。他大概知张义刚才是什感觉了。

花生米较处，剥壳泡水，周容便蒸饭。

将泡的大米入锅，再倒入恰覆盖米饭半指的水，盖上焖熟。

闭目运功一会儿，周容身将泡的花生米捞，捏了捏，将软为软，点点头。

这边锅烧油，八热，倒入少许盐和花椒，炒香捞花椒，复入花生。

大火猛，不断翻炒，待一股香气扑鼻，小火复翻炒。捞花生米，将油底倒，花生米和盐一如，超皮覆盖一层盐霜，锅，备盘。

喊来李云，端了。

这边米饭差不了，周容便开了锅，放在一边晾凉。

张义又凑了过来，捏了几粒米入口：“老弟，这米咋蒸的，比老王蒸的香了！”

周容了：“用锅蒸的。”

“……”

张义又扭过头，蹲在墙角。

周容挠挠头，寻思着自己没说错啊。不便不了，又闭目运功。