“你会不会呀？”李芸。

“会不会，等下就知道了。”帅明“反正得治，不然怎么走？”

“原来你不会，我不要你治！”李芸想缩回腿，但帅明的手已经快速地一推一送，把她脚崴的骨头复回原位。李芸痛得大叫一声，眼泪都流了下来，此时帅明已经松开她的腿，：“好了，起来试试吧。”

李芸不相信地着他，帅明把她扶起来，：“走一下。”

李芸伸腿走了一步，崴脚处真的不痛了，当下走了几步，果然没事了，不由高兴地：“帅明，还真有你的，谢谢你啦！”

脚崴治好了，不等于就能走。走了四多里山路，李芸已是浑身酸痛，双脚都快迈不动路了。帅明无法，只好掺着她一步一步慢慢走，走到永界镇时，已是下午三点多钟了。

永界镇的这个粉干师傅叫陈兴和，五多岁，在生产队的粉干作坊当师傅。到永界的第二天，帅明和李芸就到这个粉干作坊开始学习做粉干技术。

常，教会徒弟，饿死师傅。如果是当地人，陈兴和师傅是断然不肯收徒的，帅明和李芸以后不在永界做粉干，因此陈兴和便给了丘副书记这个面子。

做粉干的工艺流程并不复杂：、把大米磨成粉浆。2、把粉浆做成柚子大般的粉桃，蒸到三分熟。3、把粉桃放到杵臼里舂成粉果。4、把粉果放到粉干架经进锅里。5、将锅里煮好的粉条在竹篾笆均匀铺成块状，在太阳下晒干，粉干就做好了。

做粉干的关键技术一是粉桃，粉桃只能蒸到三分之一熟，蒸的太早和太迟都不行，蒸的太早做出来的粉干没有韧性，易碎。蒸的太迟，做出来的粉干太硬，不好吃。二是铺粉条。铺粉条是做粉干最关键的技术活，粉干师傅右手的食指和中指夹起粉条，把粉条放到竹篾笆一折一推，粉干就均匀地铺在竹篾笆。粉条最讲究的是铺的均匀，稍有一处不均匀的，等太阳把这不均匀处晒干，其他地方就晒得太过了，这样做出来的粉干没有折头，明明一百斤米可以做七斤左右粉干，给不会铺粉条的人做会损失好几斤。因此技术好的粉干师傅好就好在能出折头，这出折头的奥妙就在均匀铺粉条的技术。

帅明和李芸大部分时间都在学习铺粉条，铺粉条起来轻松做起来难，难就难在一折一推，这一折一推讲究的是一次就要铺好。粉条软不拉塌的，一次没有铺好再用手去整理就更难铺均匀了，越多次必然铺得越乱。女孩家手巧，李芸学铺粉条比帅明来得快，陈师傅也常夸她。

帅明和李芸住在永界镇招待所，做粉干在午饭前都得做好，否则下午就晒不干了。每天下午和晚的时间个人自由支配，所以两人闲得很。这一天下午，李芸来找帅明：“帅明，今天下午天气很好，我们出去玩吧。”

帅明正在书，见李芸进来，赶紧把书藏在被子里，：“我懒得走，你自个去吧。”

“你没听吗，有一个美国人叫本杰森的过，中国有三个最美的镇，永界就是其中之一。”李芸“我们来永界不出去，岂不太可惜。”

“我知道。”帅明懒洋洋地“一个美国人能过中国多少乡镇？他的你就相信呀。”

“可我就想去。”

“想就去吧，祝你玩得愉快。”