洗养在水池里的大虾,王忆笑:“叫我的名字吧,我叫王忆。今天的晚饭我来吧,去餐厅准备一下”。
白戮应了一声:“好的,王生”走出了厨房。他父亲导过,除非大错误要不然不要驳上级的令。还有上级跟客气,是上级的事,不能客气,要持谦逊和尊。
厨房里王忆已经好该晚餐—芝士龙虾面、香煎鳗鱼、凉拌蜇以剩煮制的鲜浓汤。
因为没有吃过,王忆的法不算多专业,芝士龙虾面他没有用传统的面,就是普的面条。煮面的汤是虾头配上牛高汤煮出来的。
在面煮好后,剩下的汤分出一半加入芝士,芝士融化在煮一会倒在煮好的面上,同时面上在配上刚刚煎好的几块半虾,青叶点缀。
香煎鳗鱼不是鳗鱼饭的香甜口,微偏咸口的王忆用的是裹粉炸制。鳗鱼分薄段撒腌粉,葱姜水腌制,这样能持好的颜色而不发黑。
腌制时间心,有没有这一步都行,鱼没有多少腥味何况还得炸。鳗鱼段沾薄粉,下入锅,入锅后暂时不要动,炸一会在动。
炸制成后还需要复炸,复炸后装入垫纸的竹篮,撒上微辣口的椒盐,后点缀三色堇。
下来是凉拌蜇,鲜的蜇要洗干净,切丝和香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝凉拌可。
至于鲜高汤,无非是剩下的龙虾块和剩下的处理好的鳗鱼块,加入到剩下一半的高汤中煮制,后调味,关火。
“钟川,白戮来端菜”!!王忆在厨房喊。
“班长,手艺可以啊,我在客厅都闻到味了”钟川在厨房门口探头探脑。
“端菜”!王忆懒得搭理钟川。
餐桌上,王忆静的吃着饭,无视跟饿死鬼托生似的的钟川。虽然大口吃,还算文雅的白戮。王忆算是,这个钟川是砸到自己手里了。
晚餐结束,白戮拾桌子洗碗。王忆带着钟川离开了房间。
上钟川问:“班长,我们去哪啊”?
“没有灯的地方”!王忆着彭州城面漆黑一片的地方平静。
“哎”?
……
慢悠悠走着,时间不长王忆来到了自己找的地方。这是彭州城的黑暗处,饥饿、暴力、混乱、病痛、死亡夹杂的地方。
“老大,来这里干嘛”?钟川奇怪的问,他这里,这是三不的地界。是官方承认和需要的地方,一些黑暗的事必须要在黑暗的地方。
班长能来这里干嘛?班长刚来彭州城,应该没有仇家需要在这里秘密处理掉吧。带着疑惑钟川跟在王忆的后面。
彭州城的黑暗处,也就是对外称的贫民区。贫民区于彭州城面的小的一块地方,其面积不过几个学校和小区的大小。
就这样一个地方,天都有数上千的人进入,往往有分之一的人在里面也出不来。
贫民区脏乱、拥挤,帐篷在边林立,没有一丝的灯从帐篷中透出。而贫穷区的筑里微微能听见劲爆的音乐、畅快的吼叫以凄惨的叫声。