第52章 青椒肉丝(2 / 2)

调味料有姜,蒜,料酒,酱油,淀粉,食盐等。

青椒和猪肉已经切丝,并且猪肉已经提前加入酱油,料酒,淀粉和清水腌制过。

炒制这一类的菜品,猪肉都需要提前腌制,吃起来更入味,口感更好。

首先第一步烧锅倒油,油温起来后放入提前腌制好的肉丝进行翻炒,炒制至变色即可捞出备用。

第二步再次烧锅倒油,放入葱姜爆香,再放入青椒丝翻炒。

看着锅里的菜差不多了,徐阳将炒过备用的肉丝放进去再次翻炒,炒均匀后放盐增味。

最后一步,在炒熟出锅前淋入水淀粉勾芡,然后装盘关火。

徐阳全程用的是大火,烹饪的速度快,时间比较短,这样吃起来才会更加的嫩滑,不至于吃起来太老,有种嚼不动的感觉。

“杰哥,可以端菜了。”装盘后对着外面大声喊道。

“来了。”

王东杰一走进厨房,就笑着说:“好浓郁的肉香味,不愧是你徐阳烹饪的菜品。”

“先上菜盛饭吧,下个菜就是麻婆豆腐,很快。”

“好,那我们这边准备准备了。”

王东杰端着青椒肉丝离开后,徐阳开始烹饪麻婆豆腐。

这道菜不用说,烹饪起来轻车熟路,不一会儿烹饪好端菜上桌。

看着徐阳出来,王东杰说道:“徐阳,过来吃饭了。”

“等下,还有一个西红柿鸡蛋汤。”

“不用做了,两个菜足够,而且麻婆豆腐烹饪的很多,做的太多很浪费,说实话我们也不是特别饿。”

徐阳笑了笑说:“没事儿,一荤一素一汤正好合适,不过这么热的天其实应该最先做。”

他没想起来现在温度很高,刚做好的汤菜会很烫,估计要等会儿才能够喝汤。

高毅举了举杯子说:“真不用做汤菜了,这不是有可乐吗?就像是你说的应该第一个做,现在做出来估计要冷一会儿时间,还不如直接吃饭。”

想了想,徐阳点头。

“那就两个菜吧,别到时候私下里偷偷说我有两个菜招待就行了。”他开了一局玩笑。

两人顿时哈哈大笑。

“怎么可能,要是他们知道我们两人到你家里做客,你亲自下厨煮饭,羡慕还来不及,谁又会在乎几个菜。”

“杰哥说的有道理,我们今天是冲着麻婆豆腐来的,只要这道菜吃够,吃好就行了,这里足足有两盘,肯定够。”

“那行,开饭吧。”

他们三人没什么好见外的,徐阳本来说是多准备一点麻婆豆腐,结果一准备就是两盘。

“你们先尝尝麻婆豆腐味道怎么样。”

两人各自夹了一块。

首先王东杰竖起了大拇指:“两个字,好吃,味道何止是提高了半点,简直是翻了个倍。”

高毅随后也说道:“知道味道会非常好吃,但没想到会这么好吃,终于明白那些客人的感受了。”

听到两人评价,徐阳也挑了一块儿豆腐。

刚吃进嘴里,味蕾就感觉到了味道,如果真要形容的话,徐阳不知道该怎么形容。

一样的入口即化,像是在吃最新鲜的豆腐,但又不会感觉到有什么不好的味道,整体香味感觉是翻倍的提升。

这种感觉是作为同样是五星菜品的夫妻肺片没有的。

“既然味道不错,那你们两人今天可不要错过,下次烹饪不知道是什么时候了。”

此刻的两人只顾着埋头吃,回应都是直接点了点头。

徐阳自然吃的少。

他想吃,随时都可以,这会儿把机会让给两人。