王华强仔细想了想,摇了摇头,笑道:“还真是对这几个人没印象,大概真正的名士也不会来我那个高级青楼吧。”
两人说着说着,裴世矩把茶饼掰下了一小块,放到了手边的一个平底小铜器里,而这个小铜器只有手掌大,向外伸出一个长柄,有点象一个后世里的平底锅的样子,裴世矩拿过一个火盆,把这面平底小铜锅在火上烤着,不时地动一动手,让整个锅底都被均匀加热,而锅中的茶饼也开始在热力的作用下渐渐地碎裂,干燥,变成有点粉状的的东西。
王华强第一次见到这种所谓的茶道,睁大了眼睛仔细看,只见裴世矩拿过一个纸袋子,把烤成粉状的茶末倒进了袋中,放在一边阴凉着。
然后裴世矩又拿过一只打磨得很精细的小石磨子,有点象药铺里那种捣药的药杵臼,把茶末又倒进了小石磨子里,用一杆玉制的小茶杵开始捣鼓起来。
王华强看得一愣一愣的,开始那段烤茶末他看起来更象是以前自己吸--毒时那样,而现在这样捣鼓,则更象是看到高档会所里在手磨咖啡啥的。
裴世矩捣鼓了一阵,拿过一只铜碗,上面盖了一层细细的纱布,显然是用来过滤用的,然后把那小石磨子里的茶粉小心翼翼地倒了进去,这回王华强的鼻子里能闻到一股后世里熟悉的茶香,他闭上了眼睛,很享受这种味道。
再睁开眼时,只见那在火上的茶釜里的水已经开始有些响声了,王华强仔细地看了看这个茶釜,只见这个釜由紫铜制成,颜色厚重大气,大小适中,如后世的电饭锅差不多大。
釜中的水面开始有一些鱼尾状的细纹,就象平静的河面被轻风拂过那样。裴世矩这时候正好滤过了一遍茶粉,拿过另一个碗,向里面撒一些白色的粉末,边撒边道:“行满,你看仔细了,这可是叫初沸,这时候要往水里加盐。”
王华强奇道:“为啥要往茶汤里放盐?”
裴世矩笑了笑:“我也不是太清楚,这叫煎茶道,反正南朝的那些人都这么用,我也是学了几次后跟着试试的。”
说话间,裴世矩拿过一只空盆,又拿起茶釜内的木勺,把釜边上的一些浮在表面,类似黑云母状的东西舀出来洒在一边的地上,这时候釜中的水声音变得更大,象涌泉似地开始连续不断地向上冒泡,裴世矩连忙舀出了几勺水,盛到一边的铜盆里,笑道:“刚才那叫初沸,现在叫二沸了。” 裴世矩一边说着,一边用木勺不断地挑动着锅里的汤水,然后拿起刚才盛茶粉的小碗,向釜中心洒起茶粉来,而釜中的水也随着下面的不断加热,而沸得越来越厉害,很快,就变得腾波滚浪一般,沸腾起来。
裴世矩微微一笑,把刚才倒回铜盆的那勺水给加了回去,温水加入沸水,顿时就让几乎烧开的茶汤又暂时平静了下来,而裴世矩一边擦着头上的汗水,一边说道:“这就是三沸了。”
王华强心中暗暗嘀咕:吃个茶有这么麻烦吗,后世喝茶就是茶叶子往滚水里一放就完事,哪有这么麻烦。但他现在却表现出一副很好奇的模样,连连点头,心中也是对这茶的味道有了一些期待。
裴世矩端起茶釜两边垫着厚厚白布的护手,把茶釜端离了火盆,然后拿出两个精致的青瓷茶碗,往里面倒起茶来,很快,一碗热气腾腾的茶汤就放到了王华强的面前。(未完待续。。)