方建洪和方建国两兄弟干脆就没怎么动太辣的，其他几个人倒是吃得津津有味。

吃过午饭后，方胜收拾着东西准备回城去，方母则去地里采香菜给他带回城。

方胜倒没客气，将方母给他的一斤多的香菜收了起来。方信的空间内香菜已经成熟，但没找到机会拿出来，也就算了。

等送走方胜后，方母便问方信，“阿信你去不去杀鸡？”

方信问，“去红土地杀鸡吗？”

方母点点头，“别成天呆在屋子里，跟你爸一起去吧！”

方信只得点头答应下来，这红土地是距离他们约四五十分钟路程的一个土地神，据说拜神许愿特别灵验，每年前去焚香拜神的络绎不绝，尤其是过年前后，更是红火得不得了。

方信对此从来都是持怀疑态度，说是封建迷信，为此还和父母争辩过，结果他们说，“那些当官的还去拉猪去红土地杀呢，他们是傻子吗？”

除了当官的外，队上有在开车的人家，富裕起来的人家也不惜花费把猪拉到红土地去杀，希望土地公保佑出行平安挣大钱之类的。

“咕咕咕咕……”

方母撒了些稻谷，把家里的公鸡唤回来引进屋子里，捉住用枯草捆好。然后放进放有枯草的背篓里，再带上火纸香烛，方信背上后，两父子就出发去红土地。

土狗大花也欢腾地跟着他们跑前跑后，不时停下来这里嗅嗅那里闻闻。

路上的时候，方建国又问起方信的打算，说他在外面漂了这么些年，也该考虑下终身大事。

方信还是按照先前那一套说辞，说先回江城看看情况，如果没什么好转的话，就回镇上来，考教师资格证或者公务员都行。

再次得到这个答案的方建国才算满意下来，一路和他说起的都是家乡的琐事。

很快就到了红土地，来此杀鸡杀猪的人都排起了长长的队伍，烟尘漫天，场面极其热闹欢腾。

安放土地公的地方早就被围墙围起来，进去的话还要三块钱的门票，这也是当地创收的主要手段。附近的乡民除了收取门票这样的收入外，还抢着收费杀鸡，这一来，也算是带动了当地的经济发展，镇上还有将这里作为旅游景点的规划。

杀鸡其实并不是个简单活，刀不够锋利，尺度掌握不好的话还杀不死，经常有人在红土地杀鸡回家后发现鸡还在动，更有甚者在半路飞出来。吃过亏后，很多人就不在乎这两三块钱，就请他们帮忙杀鸡。在问明家中情况后，这些负责杀鸡的乡民也就开始了一系列拜神的说辞，工作的就说要保佑工作顺利赚大钱，有学生就说学习成绩好考名牌大学一类的，说得那叫一个顺溜。

方建国是杀鸡的老手了，也就自己动手杀鸡，烧火纸和进香也不用别人代劳。做这些的时候，方建国嘴里也念念有词，大意也就是保佑家人平安，五谷丰登六畜兴旺，在外面打工的挣大钱之类的话。

由于烧纸钱的太多烟雾朦胧，方信看得并不太真切，只看了个大概，红土地这的土地公造型其实相当简陋，就是石头雕像用红布围起来，那水准还没方建国的手艺好。不过人们并不在乎这个，他们在乎只是这里的象征意义，寻求一种心理的安慰。

在这里，农民们精明狡黠和盲从愚昧的双面性体现得淋漓尽致。

回家时，方母已经在火垄里烧好了开水，方建国收拾起来也是干净利落，先将滚烫的开水倒在桶里，然后用火钳夹着杀死的公鸡放在里面来回翻烫，没一会便可以拔毛。方建国把鸡毛拔干净之后，方信已经在地坝旁放好了枯草，方建国把拔了毛的鸡拿过去，然后点燃枯草，用火钳夹着在火上熏烧，为的是彻底将鸡毛烧干净。这一来，就不会像在外面超市买的鸡翅那样有鸡毛。

之后用水清洗干净就可以剖开，鸡肚子里面的鸡杂也是一道美味，江城就有非常出名的古镇鸡杂。鸡杂的做法很多，但在农村里没那么多讲究，做法也不复杂。

当晚方母便把这些鸡杂炒了，先把鸡杂洗净待用，姜蒜葱等调料准备好，然后在锅里放上用自家油菜籽在镇上榨的菜油，大火烧热之后，放点农家自制的豆瓣酱，翻炒片刻后立刻下姜蒜，然后下鸡杂，翻炒几分钟，起锅前放入盐葱末等调料。

这样炒出来的鸡杂，卖相虽然不太好，可味道却非常棒，香脆可口。

鸡杂本就不多，偏偏味道又非常诱人，三下五除二，便被几个人瓜分完毕。

小猫闻着香味喵喵卖萌，大花摇着未来转来转去也没捞着吃，方信看它们闹得厉害，只将炒豇豆夹给它们吃，堵上它们的嘴巴。

吃过饭后方信看了看，前两天从空间拿出来的蔬菜已经差不多消耗完毕，明天大年三十，早上还可以去镇上一趟，顺便把空间里的另外一批蔬菜拿出来。过年这一阵蔬菜比肉食的消耗还多，到时候家里还要来客人。④<div>