她倒是没有责怪赵水秀的意思，因为她知道，腐竹的质量和火候温度等方面是息息相关的。

没有几年时间的历练，做出来的腐竹无论是口感还是韧性都会相差甚远。所以，在当地做腐竹也是一门学问很深的手艺。

赵水秀浸淫这门手艺已经有十多年的时间，她每次做出来的腐竹，拿到集市去卖，往往都是才刚摆出来就被一抢而空，在当地十分的受欢迎。

如今，早在几年前，她就已经没有时间去市集上摆摊了。个人接到的生产订单，一年到头都忙不赢。

所以，稍一有空，她就会呆在家里替人做腐竹，偶尔有空，才会做点挂面。

今天的腐竹，就是周年秀向她订做的一批年货。要是时间再晚一点的话，哪怕是自家人，恐怕也只能乖乖的排队等候了。

周年秀走到堂屋，看见四个西装革履，梳着大背头的中老年人，在桂英婶的陪同下，站在屋外的禾场里，四处打量。

此时天上正下着小雨，尽管桂英婶一直热情的招呼他们进屋，但是没有得到主人家的允许，他们也没有冒然的闯进来。

周年秀连忙快步走到门口，邀请他们进屋，“正在下雨呢，赶紧进来吧，小心着凉感冒。”

一个头发花白的老年人，满脸堆笑的向她伸出双手，热情的说道：“你就是赵水秀同志吧？我们是大观楼腐竹厂的，我姓陈。今天冒昧的登门拜访，还请莫要见怪啊！”

旁边一个中年人连忙说道：“这是我们陈厂长，他听说你做腐竹恰嘎，一定要亲自过来看你。”

周年秀双手乱摆，慌忙的解释道：“不不不，我不是……水秀在厨房呢，我是她家嫂子。她正在做腐竹，腾不开手，让我来接待你们。”

陈厂长明白搞了个乌龙，收回手在衣服上擦了一把，哈哈笑道：“哦，大嫂你好！她正在做腐竹是吧？那正好，我们想去参观一下，可以吗？”

周年秀看看他们的阵容，迟疑的说道：“可以倒是可以，只是厨房太小了，怕是容不下这么多人呢。”

陈厂长得到了肯定的答案，满心欢喜，对其他人挥手说道：“这好办，我进去看看就可以了，你们就在堂屋坐一下吧。”

周年秀让桂英婶在堂屋帮忙招呼客人，前头带路，和陈厂长走进了厨房。

赵水秀往灶膛里添加了一块柴火，背对着他们站在灶台前，等候薄膜的成型。

周年秀出去的这么一会儿功夫，她就已经夹起来五六根腐竹，晾在了竹竿上面。腐竹淅淅沥沥的滴着水，在厨房的水泥地面上，溅出一摊白色的水渍。

陈厂长没有打扰她的工作，站在一旁仔细观察着腐皮的色泽。他伸手触摸感受着腐皮的硬度和柔韧度，将沾着豆浆的手伸进嘴里舔了一下，不由满意的点了点头。

赵水秀飞快的卷起一条腐皮，转身搭在竹竿上。

她这才看见两人，愣了一下，问道：“年哩，这位是？”

陈厂长神情极为愉悦的自我介绍道：“赵水秀同志你好！我是大观楼腐竹厂的厂长陈兴隆，这次过来，是想要聘请你作为我们厂的技术员。哈哈，以你的水平来看，哪怕作为我们厂的特级技术员，也是够格的！”

周年秀长大了嘴巴，喃喃的说道：“水秀啊，这是好事上门呢，我去给你放爆竹吧！”

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