第四十六章 新的食品(1 / 2)

 随着生活的逐渐稳定,石路对部落里单调的饮食感到有些厌烦。每次都是肉干煮汤,加上笋干或者鱼,偶尔加些野菜,或者是骨头煮汤然后就着烤肉干和鱼吃。

由于刚刚吃到煮熟的饭就短短的两年,不管是新族人还是老族人对此都十分满意。过去都是烤肉就着生的野菜和果子,调料只有盐。

现在的调料有姜和蒜,山胡椒等,煮出来的汤没有不满意的。就算是烤肉,也比过去的好吃多了,木炭烟不大,加上一些动物的油脂一起烤,简直就是美味。或许只有石路对此不满。

在没有铜的时候,石路对于陶锅煮肉就吃到厌烦,不过那时候因为每天都在为食物发愁,一直就没有太多功夫放在改变烹调方式上。趁着这一次暂时不外出忙碌,他就教桑和叶一些新的方法。

薛在石路的指导下弄出了几个铜的炒锅,石路就教会桑炒各种蔬菜,只要加上肥肉或者油脂,烧热了放进菜,就能做出一些新鲜的东西。

肉干在锅里煮了以后捞出来,在炒锅里炒一遍,这就算最原始的回锅肉了。新鲜的肉直接的放进锅里炒,加上些水泡开了的笋干和野菜,就是各种美味。

鱼也不单是只煮汤或者烤着吃,各种生煎红烧的方法都来了一遍,哪怕是暂时没有太多的调料,淀粉酱油都没有,辣椒估计是没指望了,但都让两人吃的大爽。

在她们学会以后,石路就让她们教会后勤组负责做饭的妇女,过年的时候要做出更多的菜,庆祝今年的收获。

手头的粮食大都要用来作为种子,还没法大规模的使用,不过过年的时候做一些简单的食品还是可以的。在河水封冻前,石磨已经加工了一些面粉,为了筛出细粉石路特地做了一些细密的竹筛。

黄豆由于数量不足,大部分还得作为来年的种子。所以他没有做酱油,而是选择了豆腐,反正煮盐那里卤水多得是。

等到过年前,石路就放下别的事儿,一头扎进改进饮食的工作中。忙碌了几天以后,终于在过年的时候准备完毕。

除夕的一大早,他就钻进厨房,带领着后勤组赶制年夜饭,长老们都集中在厨房里看石路忙活,在他们眼中好吃的就是煮的肉汤,或者经过改进的烤肉。

种出来的粮食石路一直不让动用,连磨要用来干嘛都没人猜得透,就薛认为是给他制陶磨碎粘土用的。

桑和叶在学习新的烹饪以后并没有立即的在日常生活中采用,而是按照石路的吩咐要在过年展示,故而众人都不懂族长为何要让他们看做饭。

石路用面粉做的是馒头,找酵母就让他费了劲了,冬天这些微生物不活跃,他用了梅干泡水,面粉加温等手段,失败多次以后才成功。

竹子编制的几个大蒸笼,缝隙里用竹片一点点的填上,改造过的灶台上安放一个大的铜锅,就成了专门蒸馒头专用。本来想做包子不过实验了一下味道不好就拉倒,以后再说。

馒头蒸上以后,后勤组的又拿出麦麸和粟米磨成的粉,添上各种剁碎了的野菜,笋干,肉末,加上梅干泡的酸水和成面团,捏成一些大饼子。

几个铜平底锅上撒上油脂,饼放进去慢慢的烤,一面烤熟了就翻过来继续烤到金黄,顿时特殊的香味让村里都闻到。

这边做着饼,那边桑就把做好了的豆腐切成小块,在铜板上夹着鱼慢慢的烤。和豆腐一起烤的是刚刚从鱼塘里捞出来的鲜鱼。芋头也被削皮和肉一起炖,一部分则是放进蒸笼里慢慢的蒸熟。

当馒头熟了以后,其他的都已经做好,石路先带着族人祭祀神灵和祖先,巫还把捕获的猛犸的牙和头骨当做祭品。

新做出来的各种食品也都给神灵品尝。虽然对这些石路不是很在意,不过这个时代的人对于神灵十分敬畏,要做好他们的头人就得入乡随俗。

桑做的旗子已经完成,石路就在华洞的顶上竖起一根粗壮的竹竿,在祭祀的时候,把绣着梅花和龙的图腾旗升了起来,族人看着这个从未见过的纺织品,更加崇拜石路。