不是爱吃甜的人，至每广州上海区，吃不少苦头，炒青菜放糖在这咸食党来说着实是令人匪夷思的。每每网上有人为豆花的甜咸口而争论时，虽不会像般无聊，默站在咸豆花的一派。是有一食，是从小大一喜爱的，便是月饼。

月饼这美食，可谓几喜爱几恨，尤是仁月饼和水月饼，一是备受争议的对，对这两月饼，是一不的，而月饼芸芸众生里，吸引的，便是火腿和蛋黄的了。

和火腿月饼的缘早开始，小时候，离不远的方便有一月饼的供应店，妈妈和奶奶会牵着走，记忆早已模糊，知是一规模不小的店，而且似乎在中秋开门，每开门必是人山人海，记奶奶会在门陪，妈妈则独自挤入人群，在焦急的待才见子不高的妈妈从人群的缝隙中钻，手里着太袋子，回路上，便会取一月饼让吃。

月饼的包装简朴，是薄薄的一层油纸包裹着，上面泛着油斑，打开包装，是一白色的圆酥饼，徐徐散着热气，混着火腿的浓烈香气，让人口水流。小时候的，没有感受火腿月饼的美，觉层酥皮是精华在了，妈妈不嫌麻烦，将月饼的皮仔细剥再让吃，如今来，这是对火腿月饼莫大的不敬，不过来有幸再吃了现烤炉的酥皮火腿月饼，总算感受小时候对酥皮的执念。刚炉的酥皮非是酥脆的，而是带着油花的滋滋声，一口，酥松无比。的酥皮一是用猪油开酥奇香，且效显著，黄油，差的便是开酥油，人对开酥油不抱期望。即的开酥油效与猪油无异，有这不用猪油，不用知是劣质开酥油。

问火腿月饼的另一精华：火腿内馅，省医有言权。吃过不少火腿月饼，内馅不够彩，是过咸过淡、甚至怪异的口味留印。不知是久，爸爸从省医带回了两盒目饼，这从医院员工食堂的月饼初没有引的注，一偶，觅食，现盒中的月饼，是抱尝试饱腹的，却现这月饼竟吃奇，不千层的酥皮，是入口便碎粉末的酥饼，带着浓烈的香气，淡淡的甜味开始显现，嘴里满是油香，再咬一口肉馅，不的月饼，省医月饼的内馅剁较为大颗，还可从肉馅中吃肉粒，火候十，肥肉已被逼了油脂，将火腿的烟熏风味和咸鲜浓缩中，咸淡适中，伴随着淡淡的甜味，腻的时又突了火腿的威鲜。至，便迷上了省医月饼，一病来省医，食堂内排长龙，竟是来购买省医月饼的，甚至从赶来，为买上一盒尝鲜，更有甚，微信做了购……

不过这月饼还是烤的吃，有爷爷突奇，拿了几枚月饼放入烤箱，月饼在烤箱的高温滋滋冒油，炉的月饼散着浓烈的香气，趁热掰两半，肉香混着饼皮的香甜一袭来，肉馅在经过高温变更浓郁，饼皮酥松转变为温润可口，真是别有一般风味。

除了普的云腿月饼，陪伴更的是蛋黄月饼，至一吃的记忆已经模糊，知从便爱上了蛋黄月饼。吃的是贵州龙的月饼，的月饼，皮薄馅大类繁，包裹着着一颗饱满大颗、喷香流油的咸蛋黄。

吃蛋黄月饼有习惯：从不包装，咬的一刻，不知是什口味，像开盲盒一样，给吃月饼增添了额的惊喜趣味。