江小白道:“的确可以那么说。”

他看了看站在一旁的老板娘，还没等他开口，老板娘已经走向了后面的厨房，很快又端来了一碗热气腾腾的羊汤，依然是搭配着两块热烙饼。

“谢谢。”江小白笑道：“我应该是这个世界上的幸运儿了，得到了很多人都没有的待遇，我很开心。”

“喝汤吧，这碗汤喝完，我们来聊一些事情。”老板起身离开，去向了后厨。

等到江小白喝完第二碗羊汤的时候，他又回来了，手里捧着一摞笔记本。

“我们来聊聊吧。”

江小白道：“聊什么呢？”

老板道：“有许多人都想学我的手艺，但是他们都没有一个端正的态度，而你不同，我看到了你的态度，我很难喜欢你。如果你愿意潜心学习我做汤的手艺，我可以毫无保留地传授给你，分文不取。这些笔记本上记录的都是我这些年熬汤的心得。”

江小白一愣，“为什么会选中我？我只是来你这里喝了一碗汤，你就这么放心把这么重要的东西交给我？”

老板道：“我看人一向是很准的，真要是看走眼了，我也没有可后悔的，毕竟是自己的决定。”

江小白叹了口气，道：“可惜我并不能做你的徒弟。”

“怎么？没有时间吗？”老板道：“你跟在我身边学上两年，就可以拥有我七成的本事了，就有能力把这个招牌继续做下去。时间并不算长。你要知道，有人为了能跟我学熬汤的手艺，可是开出了天价的。”

江小白道：“我真的是没有时间，别说是两年了，两天我都没有。实不相瞒，我今天夜里就会离开这里。”

“那真是太可惜了。”

老板把手里的一摞笔记本交给妻子，“老婆子，放回去吧。”

他的脸上挂着遗憾，灯光照射在他的头顶上，斑白稀疏的头发在灯光的照射下显得有些油腻，更显出他的苍老来。

“不学就不学吧，咱们随便聊聊。”

老板今夜似乎谈兴很浓，他打开了话匣子。

“我今年五十三了，我儿子二十二岁，在一个很遥远的地方读书。听他说那里从来都不下雪，但是雨特别多，没有冬天，四季都很暖和。他很不喜欢这里，他从小的志向就是离开这座小城市。我没有阻碍他，虽然我很希望他能和我一样，守着这份家业，守着这个招牌，把祖上传下来的手艺继承下去。但人各有志，我也是个开明的家长，不会把自己的意志强加给孩子。”

“我不年轻了，身体一年不如一年，现在一天忙下来，到了晚上，躺在床上的时候，腰疼得不得了。在五十三岁之前，我杀羊从未失过手，但是在今年，我已经两次杀羊失了手。想要熬出一锅好汤，首先要挑选一头好羊，杀羊的方式和别人也不一样，不能让羊感觉到痛苦。”

老板点了点自己的耳朵后面，“羊耳朵后面有个部位，只要用一根竹签刺中那里，羊会在毫无痛苦的情况下死掉。这样杀出来的养的肉质是最鲜美的。”