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“你是醉仙楼的少东家林逸峰？”袁如玉迟疑道。k6uk.

“这个，正是，林子大了什么鸟都有的林，飘逸的逸，山峰的峰。”林逸峰连忙解释道。

“那坛中香是你做的？”袁如玉有些不信。

“这个说来话长。”林逸峰瞥了一眼被晾在一边的陈元，眼睛看着桌子。

“既然如此，那就坐下来慢慢说吧。”袁如玉显然对这个能够做出坛中香的儒生般的厨子非常感兴趣。

袁如玉和陈元、林逸峰三人围坐在桌子的三边。

“袁掌柜的，我这位林兄对酒楼一行颇有研究，应该可以帮到你的。”陈元道。

“林公子在扬州已经是鼎鼎大名的人了，在酒楼一行谁人不知，谁人不晓。”袁如玉笑道。

“袁掌柜的过奖了，只是偶然做了一到菜而已，哪有这么夸张。”林逸峰急忙道。

“林公子，不用过谦，悦香楼的状况怕是让林公子见笑了。”袁如玉神色略带哀伤。

陈元急忙给林逸峰使眼色。

“袁掌柜的，其实说起经营酒楼说易不易，说难不难，我对悦香楼只是有一个简单的认识，太多东西不一定说得上来，只能给我一些拙见，袁掌柜的莫怪。”林逸峰说得极为斯文。

袁如玉见林逸峰的模样，如此文质彬彬的气质哪里象是一个商人，甚至厨子。

袁如玉笑道：“林公子请说。”

“一个酒楼最核心的就是菜品，我们刚才点了三个菜，但是恕我直言，这三个菜实在都不怎么样。”林逸峰用眼睛瞟了一眼在一旁的杨富贵。

杨富贵并没有什么表情，他自己对厨艺一道实在没有天份，这他自己也是知道的，跟了老掌柜的这么多年，厨艺却没什么长进。

“当然不是说所有的菜都要做得很好，一个酒楼最少要有几道特色的菜，让人家吃了还想吃，只有在你这可以吃得到，在别处吃不到的。”林逸峰观察了杨富贵的表情，继续说道：“悦香楼的位置很好，如果从外部条件来说，不至于会落到如此地步。”

袁如玉心中一堵，勉强笑道：“那林公子认为问题可能出在哪里？”

“咱们先不说菜品的事，这个是后话，咱们先说这个悦香楼的定位问题。”林逸峰道。

“定位？”

“咳咳，这个，就是你悦香楼想做哪些人的生意，那么你就要针对这些人来设计你酒楼的摆设，还有你的菜品，这个直接和你后续的很多东西相关。”林逸峰急忙解释道：“悦香楼对面是四海楼，来四海楼的都是扬州的富贵人家，如果说悦香楼能够做出和四海楼一样的品味，一样的菜品来，那和四海楼来抢生意是可以的，但是从悦香楼的装饰还有格调看来，目前是不现实的。”