随四爷外出解手净面的过程自不必细表。一袋烟工夫过后，我俩又回到正厅，这时再看当中的石桌，可谓奇古玄怪，眼花缭乱。各式各样的盘子已把石桌堆满：方的、圆的、长的、短的盘子上又堆了许多不知名字的菜肴。仅仅肉的颜色就有黑、红、白、黄四色，各式的猴头山菌等山珍更是花样繁多。这排场，就是我小时候家业鼎盛的时期也鲜能见到。

分宾主落座之后，下人给我和四爷的海碗里倒满了酒。。四爷倚在鹿皮大交椅上，举碗说道：“难得我叔侄二人相聚，老头子我今日非常高兴。作为地主，我先干为敬”。说着一口气喝干了碗中的烈酒。我本没多大酒量，属于二两进肚就会满脸通红的角色。可遇到今天这个局面，怕是我不舍命相随，就会闹出许多不快，为了最终的目的，我只能捏着鼻子一口气灌了下去。。看我喝完，四爷挑起大指称赞：“果然有山人的豪气，来来来，动手夹菜”，说完用筷子夹了一大块红黑色的骨肉放入我的碗碟。我不知这肉出自何处，一时愣住没敢动筷。四爷眼见我的窘态，笑着对我说道：“放心吃，这是不咸山土产的狍子肉，味道鲜美着呐，赶快尝尝”，我夹了一小块放入口中，立刻觉得整个头，鼻里面都都被一种不可名状的土腥味填满。。品口感，虽不及猪牛羊肉滑润精细，但沁人的土腥味却像罂粟一样能让人为之着迷。

四爷继续说：“狍子外形与梅花鹿相似，但脸要小，眼睛更大，而且前腿短，后腿长，极善奔跑。听到这里，贤侄一定会觉得奇怪，既然狍子这么善跑，猎户又如何能够抓到”。我应道：“的确奇怪，难道是用实现挖好的陷阱”？四爷摇头：“任何生灵都有其弱点，只要抓住，便能为你所用。。这狍子也不例外，它有一天生的弱点：就是对任何事情都极为好奇。你遇到狍子之时，只需朝天大喊一声，它就会驻足观看，这时你就可以用弓箭和飞叉从容地了结它”。我惊道：“天下竟有此等傻物？小侄今天真算长了见识”，四爷大笑道：“正因为狍子的傻气，所以山人常称那些头脑不灵光的人为‘傻狍子’”，言毕，我俩一齐大笑。。之后四爷又给我夹了鹿肉，野猪蹄等等，叔侄二人交杯换盏，不亦乐乎。

几碗酒下肚，我醉意渐强，眼前的方桌也开始旋转起来。我知道，不能再喝了，否则就要误事，于是赶紧调转了话题：“四爷，您刚才说，在采参的时候如果打猎，祖师爷就不会保佑了，这点小侄不太明白，望四爷详述”。。四爷答道：“刚才我与你说了凡人不易进山抬参的两大原因，现在我再说说这最重要的第三条。我们抬参之人，是蒙上天之恩，才能够采集到这异世的宝物，倘若没有神明相佑，不仅会两手空空，而且还会遇到麻达鬼的纠缠，所以抬参人从进山到下山，都必须遵守山规，不能有一条与之相悖”。

说到山规，四爷的眼睛立马变得锃亮。。我知道，这下他的话匣子是彻底让我打开了，自然心中暗喜。四爷继续说道：“久居山下的镇民，由于畏惧老虎，常以老虎为山中之神，如想上山采药或打猎均要提前前往‘虎神庙’诚心祭祀，以求虎神保佑；我们这些进山抬参的却不信虎神，我们有自己行业的祖师爷，他姓孙名良，祖籍山东，本是一个善走单棍的老把头（注：老把头，指挖参的首领；走单棍，指擅长孤身一人进山挖参），后在这不咸山中不幸仙逝，死前留有一首绝命诗，诗曰：‘家住莱阳本姓孙，隔山跨海来挖参。。三天吃了个喇喇蛄（注：喇喇蛄，在东北常见的一种虫子，两只前足呈锯齿状，通体黑亮，力气较大，喜在夏秋在亮光处出现），你说伤心不伤心。有种上山来找我，顺着古河往上寻’，从此之后，老把头便飘然成仙，常出来显圣，化身为白胡子老头，引渡迷山之人，指点他们获得宝参，脱难下山。。以致后来祖师爷威名远扬，使得原先那些以虎为神的猎户和其他山民都以他为山神。阴历三月十六日是老把头生日。每至此日，不咸山下各村镇的抬参人、伐木人、猎户都要置办酒席，焚香设奠，以祈平安。听到这里，我恍然想起半个月前，许多采药人和猎户的家里的确供奉着香火，只怪我当初怕犯了忌讳，没敢深问。。

四爷越说越兴奋，开始滔滔不绝起来：“入山抬参时，先要选背风向阳的矮坡搭上埨子（注：埨子，东北方言。指构造极其简易的窝棚），待埨子盖完，要马上在埨子的东南方向，用三块瓦盖上一座小庙来供奉山神爷。抬参人要自备纸禡，上印五缕长须老人，怀抱一把开山斧，坐享烟火”。