除了择茶，朋友还向小兮谈及择水之要旨。精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。烹饮好茶，择水也十分重要，须知山水上、江水中、井水下。又须知，陆羽《茶经》中有载：其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。二沸之水，凉至所需温度沏茶最宜。

朋友带小兮参观了自己的茶室，并向小兮大谈茶室之趣。烹饮好茶，还要营造出一个安宁静怡的品茶氛围。简雅的茶室布置必不可缺，茶室是人生沙漠中的一片绿洲，在那里，疲倦了的征人相会在一起，共饮艺术鉴赏之泉。

朋友一套茶艺走下来，配上妙语生花，小兮烦躁、不满的心渐渐归于平静，心结松绑、心霾稀释，一切不快随着茶香、茶语四处散去，心中别无赘累！

洁杯亦可凿雪心灵，水激石鸣天籁音，水落杯中，玲珑有声，清洗过的茶器更显清澈明净。清清泉水路过壶盏，水汽渺渺，那是在月色如水，花影摇曳，带着几分浪漫的夜晚。

洗茶，洗去沧桑素心结。投茶，片片嫩芽飞入杯中，似春雨纷纷，杯中的茶芽在热水的浸润下，渐渐地舒展开来，无色的水慢慢呈现出绿色，宛如春色融入了溪水，茶之馨香四溢。

茶汤焕如积雪，晔若春敷，细细嗅闻，仿佛置身于朦胧的茶山之中，渐入佳境。

青翠的茶树，日夜吸养着天地日月的精华，采下的芽梢，经过人类智慧和劳作的加工，成为或绿或红，或青或黄的茶品，再在沸水中得以舒展、释放，这便是可观可触的轮回。

茶的清幽之香静静地浸润心田时，心灵便在虚静中变得空明，精神便在虚静中得以升华净化，饮人的身心内外便达到相和谐的境界。

最后，朋友与小兮论及茶道：

以茶遣兴，以茶交友，以茶明志，品茶悟道，茶，源于自然，贵在人文。以茶修身，茶至清导和，引导人们在“静”“净”“敬”的茶事活动中，悉心感悟，从而达到“和”的境界。和，天下之大道；茶，大道之载体。和，儒家的核心，茶道的追求。煮水时讲究水火相济味最美的融合之美，投茶时讲究直拳投茶量适中的中和之美，泡茶时体现不急不烦调态和的中庸之美，待客时体现奉茶有礼尊长者的谦和之美。茶性无邪，长于山野，天然自成；茶味淡洁，茶用涤烦，茶力致和，最终达到天与人，人与人，人与境，茶与水，茶与气，水与火，情与理的融合。

道家清静淡薄，自然无为的思想，与茶洁净、俭朴的自然属性十分吻合。人化自然独与天地竞往来，自然化人靠月坐苍山，煎茶留静者，与自然合体是茶人回归自然的潜在渴望，与天地合德是茶人自觉的精神追求，与四时合拍，春喝花茶、夏品绿茶、秋饮乌龙、冬烹黑茶，使茶人既有情思爽朗满天地的激情，更觉鹤心通杳冥“物我玄会”的绝妙感受。

茶禅一味，轻而不浮，静而不滞，淡而不薄。以茶为载体，无形的禅便有了形。以禅为引导，有偿的茶便有了无偿的美。破苦回甘、静以清心、凡中悟道、放即是得，感恩便能内心平和，包容便可把盏相敬，分享于是推己及人，结缘最终祥和社会。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。茶性俭，行俭德之人，活在当下，心得自由，平常得道。烹茗悟道，始知茶味，习中国茶道，修得审美情趣、完美俭德之人生。

小兮一家在茶园亲手采茶、观赏制茶、品味茶汤。她将八十度的水倒进玻璃杯，细细瞅着茶叶在热水中袅袅升腾、旋转、慢慢落下，仙毫一根根竖起，归于平静。小兮不禁感慨，人啊，纷争的心就如同杯中被水激起的茶，既然乱了就让时间空间来抚平吧，什么都不做或许更易回归平静！