把整个集市逛了一圈，卖肉的不是很多，只有三家，赵洪挑了一家价格公道的，走了过去。

一间几个平方的小屋，上面挂着一张满是油腻的招牌，长时间没有擦拭，已经看不出原来的颜色了，一块长方形的厚石板，搭在堆砌起的台子上，厚石板看来用了很长时间了，上面一层厚厚的油脂，把石板和台子间的缝隙都填满了，上面还有块块凝结的暗红色血痕，估计是分肉的时候留下的。地面滑亮，仔细一看原来是油脂落在地上，长期堆积形成的，总之，这个肉摊，完全配得起它的名字—肥油居。

不知这名字是谁起的，但很形象。店主是一名满脸络腮胡子的山东大汉，粗粗直直的眉毛，铜铃大的眼珠子，颧骨高高的。红红的，大大的酒糟鼻占据了整张脸的三分之二，，鼻毛不论根，论撮，两撮刺刺的鼻毛，直直冲向天际，胡子虬结在一起，上面还有一些不明液体干掉之后的痕迹，皮肤黝黑，鼓鼓的肌肉，把塑胶围裙完美的撑了起来，脚上一双黑色胶靴，上面黏了不少脏东西。

看着店主在滑亮的地面上自如行走，赵洪在心里竖起了一根大拇指，真厉害，这老兄，也不怕滑倒，赵洪只是看着，就有种滑溜溜的感觉，根本不敢踏足那片滑亮的区域。

肉摊上面，一个小吊扇，上面拴着一根破布，驱赶着围拢过来的苍蝇，店主毛茸茸的大手抓着一把程亮的，比起普通菜刀，要大，要厚的剁肉刀，正手起刀落的分割着手下的肉块，刀锋闪烁着锋利的寒光，多看一会儿，眼睛就有种被割伤的错觉。

听到赵洪走过来的响动，大汉停下手里的动作，把剁肉刀随手放在一边，抹了抹油腻的双手，脸上露出一个，能让婴儿夜啼的恐怖笑容，“小伙子，要点什么？我这肥油居的肉，十里八乡，绝对是最新鲜的，童叟无欺！”大汉瓮声瓮气的推销着自己的货物。

搓了搓被震的“嗡嗡”作响的耳朵，“老板，你的声音真洪亮，至于肉是不是你的说那么新鲜，我看看就知道了。”放好车子，赵洪小心翼翼的走到台子跟前，他实在没有大汉那种如履平地的能耐，踩着滑腻的地面，仔细的查看起来，瞧了瞧肉色，捏了捏手感，确实不错，算是三个肉摊里最好的。

点点头，刚要说话，大汉那洪亮的大嗓子又响了起来：“怎么样？不错吧，想要什么，肋条，里脊，腰子，咱这什么都有！”大汉搓了搓手，油腻的脂水从指缝间滑出，看的赵洪直咽口水。微微斟酌一番，赵洪才说出了自己的目的：“我要一些肥肉，瘦肉，牛肉，羊肉，有的话都给我来一些！”