这下苏子放是真的懵在原地。

“知道什么？”

“各国的菜品其实本质上没有太大的区别，都是将菜品做熟而已，只不过我们的烹饪手法更多，更高明一些。”

贾西贝不动声色道。

“这也是之前许多厨师比赛都尽量减少炒菜这种烹饪方式的原因。”

“因为许多外国菜没有炒菜这种东西。最常见的就是蒸、烤、煎、炸、焗。”

不过总的来说，其实也有一定的规律可循。

之前你看到的那个在你前面的老南方的校友，就是将中西餐的烹饪方式合并，创出了适合外国人口味的中餐烹饪方式。

所以才会有这么高的评价！

苏子放听着话陷入沉思，在他看来，这个好像并算不得什么难事吧？

只要把黄油换成花生油，火力加大，再换一个炒锅。

其他国家的厨师应该也不至于不会做吧？

苏子放将自己的疑问说出，就看到贾西贝摇摇头。

“天真！”

“要是这么简单，你觉得为什么还会出现左宗棠鸡、炒杂碎、咕咾肉这种混合菜品。”

“要知道很多人有花生过敏，这就导致花生油的菜品基本不能出现。”

“而玉米油因为一些原因，并不被很多国外的食客接受。这也是许多时候，中餐不能普及的原因。”

贾西贝说完，苏子放才意识到原来这其中还有这么一层关系，顿时明白过来。

“所以……”

“没错，是你想的那样。”

“厨奥赛从头到尾，都是一个只能在规则里表现的比赛。”

“为了剥除所有的烹饪方式的加成，尽可能的考量厨师的综合实力，而不是菜系的水平。”

“这也是老一辈厨师开始退居二线的原因。”

“让他们从研究了一辈子的领域跳出去接受一个全新的方法，这是很麻烦的一件事情。”

“这也是你们成为被选中的种子选手的意义。”

“如果你们进入厨奥赛的备选队伍，就会开始接受到不论方式、不论国别，单纯对食材的考量和加工的一种模式。”

“这会有别于菜系和传统烹饪的思维，却是目前主流的厨师学界的认识。”

“什么！”

苏子放突然愣住。

这个说法完全让他震惊。

如果说学界内开始讨论如何剥离开八大菜系，而是专门统一成华夏菜品，就像是国外的菜品也不会单独具体到某一个省份那样。

那这对整个华夏餐饮界的冲击几乎是翻了天的！

“已经决定了么？”

“还没有。”

“这种事情肯定不会一蹴而就的，而是一个漫长的演变过程。”

“我也只是碰巧听到而已。”

“至于最后的结果什么，都不好说的。”

“总之，薛老想让我告诉你的意思我已经说完了。”

“可能他是想让你做出点成绩，有可能是他想让你改变，这个你要问他了。”

“其他有不懂的你随时可以问我。”

“现在你可以开始了。”

苏子放平复着心情，尽力不去思考八大菜系融合的事情。

问出关键的问题。

“为什么是我？”

“我在半年前还是一个默默无闻的厨师，就算是有所进步，那也不应该是我才是。”

贾西贝像是料到这一点，轻轻开口。

“也许你可以换个角度想想，因为恰好是你赶上这一切，所以整个世界都在帮助你。”

而你，就是那个传说中的天命之子。

不然别的厨师也不会将你看做锦鲤了。

苏子放愕然。

贾西贝连这个理由都说得出来，他也是万万没有想到。

不过事到如今，也只能先应下，回去再看看薛意和任家华到底是什么意思。

他总有种预感。

这些事情似乎都是在针对他一样！