第一百七十二章 彩色饺子(1 / 2)

 她转头看了看严管家,毕竟眼前的姑娘是府里的客人,而她还知道,府里除了京里有人来之外,在镇上还没有谁能让主子亲自邀请并带回家来的客人,尤其还是个秀丽可人的女孩。

严管家看了看杨桃,知道她是个勤快的姑娘,便笑了笑道:“由她去吧,你在旁边照看着点,她愿意做什么随她。”

胖婶听了,连连点头,杨桃和严管家告辞后,和胖婶一起走进了厨房,给大家介绍了一下,她开口问道:“你们在做什么,我可以帮忙的。”

有个厨娘手里端着面粉的盆子,回道:“桃子姑娘,严管家刚刚吩咐我们,给您和梅子小姐包饺子,我正打算和面呢。”

杨桃听了,忽然想起这饺子都是千篇一律,不如做个彩色饺子给两个孩子尝个鲜,来弥补自己给他们带来的伤害。

和胖婶说了自己的想法,大家听了都以为她在厨房显摆,乡下孩子大多都会做饭,相必是怕主子说她白吃白住,来这里胡编乱造。

但是杨桃要了一些调色的蔬菜,看着她娴熟的手法,大家都愣住了,纷纷过来围观。

杨桃也不在意,既然来到人家地盘,自己就没有权利管别人,只要坐好自己就行。

首先规划好要用的颜色,这个厨房里的蔬菜很齐全,还有乡下看好了不到的菠菜和南瓜,还有白菜和胡萝卜。

刚好就四个颜色好了一个深绿色,一个浅绿色,一个深黄色还有一个浅橙色。

她先把蔬菜处理好,现成的灶台,起锅烧火,把菠菜先放入锅里焯水两分钟,然后用捣杵把叶子捣烂成汁,因为古时没有榨汁机,只能用原始方法,再用纱布过滤成汁备用。

把面粉放入盆中加入盐和蛋清搅匀然后加入菠菜汁和成面团,然后醒五分钟揉面即成了深绿色的面团。

再把南瓜放在锅里蒸熟,然后取出加入适量的水和南瓜一起捣杵成汁,在用纱布过滤成汁备用。

再把面粉放入盆里加入盐和蛋清搅匀然后加入南瓜汁和成面团,然后醒五分钟揉面即成了深黄色的面团。

以此类推,浅绿色和浅橙色也依法完成。

杨桃又调馅,做了两种一种韭菜鸡蛋虾仁馅,一种传统猪肉大葱馅,调完馅料之后,面团也醒好,大家见状以下步奏都是一样,便开始伸手帮忙。

人多力量大,一会的功夫一大蒸屉的饺子就包好了,盖锅蒸上半个时辰。

期间杨桃也没闲着,利用现成的食材做了一个油焖大虾,红烧五花肉,然后做了一个清淡的竹笋炒肉丝,一道萝卜豆腐丸子。

等到丸子出锅的时候,饺子也蒸好了,杨桃掀开锅盖的一刹那,大家都惊呆了,活了这些年,竟然饺子还可以这样操作。

大家七嘴八舌只知道饺子可以蒸或者是煮着吃,还没有看过这样五颜六色的饺子,真是对杨桃刮目相看。