不过，为了将孔融留在益州，留在汉中郡，他还是将自己知道的如何酿造果酒的方法教给了蔡文姬。

金珏所知道这种方法，其实非常简单，就是让人采摘一些适合用来酿酒的时鲜水果，将之洗干净之后，与甘蔗压榨出来蔗糖，混合在一起放在坛子里发酵，到了一定的时间，就可以成功的酿造出酒精度并不会低于这个时代粮食酒的‘美酒’。

当然，这里所谓的‘美酒’，只是这个时代人品尝过后所给出的评价。

若是金珏自己想喝的话，必须用赶紧的纱布将之过滤过三次以上，才能入口。

这个时代酿造出来的酒，如何除杂是一个大问题，古代人不在乎那么一点的渣滓，可是，在后世喝惯了纯净酒的金珏却完全适应不了。

顺便提一下，金珏让刘山选派人到交趾刺史部去，替他寻找草棉或者甘蔗，虽然去的人未必都能够全部回来，但是，回来的人却也给金珏带回了好坏参半的消息。

好消息是，甘蔗不但找回来了，而且，一个机灵人手下居然还在交趾刺史部那里学会了如何种植甘蔗，因此，目前，在南中地区，金珏特意让孟达和吴懿重点用兵控制的两个地方——滇池和洱海，已经开始在湖边种植这种新的经济作物了。

金珏虽然并不知道应该如何将甘蔗压榨出来的糖水做成白净的蔗糖，但是，还是民间有高手，有人就找到了方法，将蔗糖水做成了颜色发黄的黄糖晶体。

而一旦蔗糖水变成了黄糖晶体，也就解决了无论是成熟的甘蔗，还是压榨出来的蔗糖水都不易储藏和运输的缺点。

变得易于运输之后，黄糖立刻一举跃升到整个南中地区排名第一位的经济作物，将之称为ruan黄金也一点不为过。

糖的作用在后世相当广泛，但是，在现在这个时空里，目前也只能用在酿酒和做饭这两方面，但是，即便如此，单单只是汉中郡一郡之内，对于黄糖的需求量都非常之大。

因此，金珏已经下令，可以将一些甘蔗的种苗和种植的方法给予在南中境内与金珏私底下交好的一些部落的首领们，收获之后，官府会用相对比较高的价格从这些部落手中收购甘蔗。

在后世，云贵地区就是适合种植甘蔗的地区，而且，这里多山林，少平原，并不适合大范围种植粮食，反倒是种植一些经济作物，更容易为当地百姓们带来财富。

南中境内生活的少数民族百姓，绝大多数都被他们的头人所控制，因此，金珏第一步就是先要扶持那些现在就与自己一方交好的部落首领，用交易的方法壮大他们的实力。