第53章 赶年集(2 / 2)

“好的,奶奶,我知道啦”!东子回应着,接着去炫耀。

林予菲他们早就说过,在老宅里过年,他们就没回自己的小院,直接去了老宅。

一路上碰到熟识的人,说上几句,都说周母一家和睦,媳妇好相处,说的周母是真高兴,脸上的笑就没放下。

回到家,都歇了会儿,周母便吩咐着,该洗菜的洗菜,切菜的切菜,劈柴的劈柴,该干啥的干啥。

林予菲让周铭回家,割一些韭菜来,下午包饺子,再拿些木耳,虾皮,紫菜,再拿些菜什么的,再拿些她做的肉铺和果干铺。

见周铭回家了,林予菲和大嫂开始忙活着中午的菜系。

大年三十了嘛,肯定要吃些好的了,把昨天拿来的,兔子剁块,做个麻辣兔,把鱼去麟洗净放置一边,把鸡也剁块用水泡着。

把排骨拿过来一大块剁开,用水泡着,一会做个排骨,又把五花肉切块,一会做个红烧肉。

拿出一块瘦肉,剁成肉馅,一会在做个蚂蚁上树。

林予菲在锅屋里转了一圈,看没有做肉的材料,和做菜没有的配料,她自己找了张纸,写好,就顺着放在空间外边的桌之上。

周铭出空间或进空间肯定会看到,因为刚才她说的材料,家里没有多少,都在空间里,他要进入空间才行,所以写好了,把纸放在空间,周铭就会看到,到时候再给拿过来。

林予菲把青菜该焯水的焯一下水,控着水分,把配料有的准备好,没有的先搁置一边,一会再备齐。

这边的周铭进空间去拿食材去了,把食材都拿好,走出仓库回到别墅前边的石桌上,准备出空间去老宅呢。

低头看到石桌子上,压了一张纸,刚才进来是没有的,可能是刚才他进仓库拿东西的时候,媳妇放进来的。

拿起纸来看了一遍,又是需要食材,周铭拿着这张纸又进入仓库,把纸上写的食材准备好。

准备好后,又清点了一遍,又拿了些孩子吃的零食,把包装拆了,放在油纸里包好。

把食材和零食都放在箩筐里,出了空间用平常的那个盖布盖好,把门锁好,赶忙的去老宅。

回来的时间他觉得很长时间了,再加上他早点过去还能多帮帮忙。

林予菲这边也看时间差不多了,把泡在水里的鸡肉,排骨都从水里捞出来,焯一下搁置一边。

看丈夫周铭来了,接过箩筐,把炖肉用的材料拿出来分置好,把青菜洗净切好,放在一边。

周母看中午了,让周父去村东边把孩子们叫回来,他娘几个准备着午饭。

林予菲打算做个砂锅清炖鸡汤,这鸡还是她搁空间养的呢,她以前都是在大锅里炖着吃,要不就是在空间里搁高压锅里做,还真没怎么在砂锅里炖呢。

把炖鸡的材料都准备好,抓了一把枣,和一小捏枸杞,还让大嫂泡了一点香菇。

砂锅炖鸡简单,把鸡放在砂锅里,加上水,放上炖肉的材料,放在小灶上,慢慢的炖着。

把鸡炖上,林予菲跟大嫂商量着先把用时长的先做出来,会节省很多时间,还不会耽误吃饭的时间,商量好后那就先把排骨炖上,一会再炒麻辣兔,糖醋鱼和红烧肉。

林予菲就先把排骨炖上,做个红烧排骨,大人孩子都喜欢吃,大锅里到油,加入冰糖溶化,加入排骨翻拌均,放上佐料,加上酱油,倒入水,小火慢慢炖着。还配了些配料,

周母摘着周铭割来的韭菜,大嫂忙活着两个锅的火候,林予菲把粉条泡上,一会做蚂蚁上树,把木耳也泡上,一会炒菜的时候再放上一点。

林予菲看排骨时间差不多了,让大嫂大火收汁,出锅盛出就好了

排骨出锅,林予菲让大嫂先把排骨盖起来,免得一会凉了,她刷出锅来,开始做麻辣兔,把食材都拿过来。

锅里放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。加入酱油调色

,放入干海椒小火慢炒,过程中一直要不停的翻炒,不能停。待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

加入食盐、味精调味,最后起锅的时候加入芝麻,一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

把麻辣兔盛出来刷锅,锅里倒油,再把红烧肉做出来,最后炖鱼和炒青菜。

把菜都做好后,端桌吃饭,周母今中午还蒸了有大米饭,热了几个包子怕不够吃的。

一桌子的菜,红烧排骨,砂锅鸡,红烧肉,麻辣兔,糖醋鱼,蚂蚁上树,木耳炒鸡蛋,卤肉,醋溜白菜,麻婆豆腐。

周父身为一家之主,咳了一声“那个,今大年三十了哈,在这里呢,祝咱家的人身体健康,心想事成”。

周父说完后,周母也说了两句“过了今天明天又是新的一年了,新的一年里祝大家开开心心的,无忧无虑的”。

周父周母说完后,大家一起举杯祝福。

最欢的是孩子们了,一上桌,几个孩子就等着爷爷奶奶说完话,开始吃饭了。

一家人有说有笑的吃着,喝着,吃的差不多了,周母便让把菜给撤了,开始包饺子了,爷几个今中午喝的都不少,都睡着了,孩子们吃饱喝足后也跑出去玩了,就剩娘三个了,妞妞也被东子抱着出去了。

饺子包两个口味的,包白菜肉和韭菜素的,把桌子擦干净后,就去了锅屋里准备包饺子。

林予菲把周母洗好的韭菜切碎,切了点木耳,炒了几个鸡蛋捣碎又扒了几颗葱切碎,放在盆里。

大嫂剁的肉馅也差不多了,林予菲切了颗白菜,放上葱,一起剁,把馅子弄好,周母的面也和好揉开了。

林予菲则让周母和大嫂先擀皮,她先去把馅子拌一下。

周母和大嫂,就先擀着皮,因为她们知道她这儿媳妇(弟媳),拌的馅子好吃,味道还香。

林予菲把韭菜的馅子拌匀后,拿起饺子皮就包起来了,周母和大嫂擀了不少的饺子皮,一会会就没了,周母看小媳妇的手速她是直瞪眼啊,两个擀皮的还供不上一个包的。

“弟妹啊,你这手发包的真快,你这才刚开始包就这些了,要是我,我还在慢慢的刚开始呢”。大嫂擀着饺子皮,一边看着弟媳的手法。

“我这种手法快,我刚开始的时候也是不会的,慢慢的就会了”。

“你们两个啊,包的都不错,比我这老太婆好多了”。

“娘,你这是说的啥话啊”!

娘三个一边包着饺子一边拉着呱,本是下午的活半个多小时就都包好了,周母把饺子端到外边冻着。

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