他侧过头，没话找话：“那什么……药材要先浸泡两刻钟是吧，为啥呀，以前蒋老大夫倒也没有这样交待过。”</p>

“这是我在京城学的法子，就跟我们晒的干菜一样，做来吃之前不都要泡一会儿吗？药材也一样，泡一泡，更有效。”</p>

用现代的话来解释就是——晒干的中药药材质地细密而坚硬，有效成分已结晶或定形沉淀于细胞内，水分不易渗入。</p>

冷水浸泡是为了让药材变软，因为吸水会让细胞膨胀，有效成分容易被煎出，药效更有保证。</p>

“原来是这样啊……京城不愧是皇帝老爷住的地方，医术就是厉害，英娘你在京城学了不少厉害的医术吧？”</p>

“也没有，最多学了些皮毛，人家的家传绝学是不可能外传的。”</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>