伍映雪打开柜子，把里头的油罐拿出来。

一打开盖子，里面是早已结成白色膏状的猪油。

农家一般都是吃猪油，因为便宜，一块板油能熬出一整罐，够五口之家吃三个月。

再省省，吃半年都不成问题，煎出来的油渣也能给孩子当小零嘴。

伍映雪这罐油耗了足足两大块板油，是要让家里吃半年的，每次炒菜都只放一小勺。

为了满足女儿吃油炸小虾的愿望，伍映雪今天大方得很，等锅热了之后，直接挖了三勺猪油进去。

等要封盖的时候，却发现泉宝瘪着嘴，一副可怜兮兮的样子。

阿娘，真不用这么省，本宝宝有钱，可以买很多很多猪油的，再放点，再放点呗……

“还不够啊？”伍映雪低头看了一眼锅里融出来的猪油，觉得挺多的呀，炒野菜的话，够炒五六日了。

泉宝摇摇头，“阿娘，多放五勺好不好？这些油油不会浪费哒！等咱们炸完小虾，还能盛起来明天炒菜。”

只要两三天内吃完，这锅里的油都不会因为炸过鱼虾而变味，所以真不会浪费的！

“小馋猫。”伍映雪叹了口气，又往锅里添了几大勺猪油，这才发现泉宝脸上的表情春光灿烂。

一时间她母性光辉绽放，觉得能博女儿一笑，多耗点猪油，就多耗点吧，家里现在又不是吃不起。

伍映雪厨艺虽不够精湛。

但做了那么多年农妇，早已经不是当初那个十指不沾阳春水，只懂绣花的闺阁姑娘了，寻常的菜式，还是会做的。

她按照泉宝说的方法拿了面粉过来，加水调成面糊，还往里面洒了一撮盐。

用木筷把小拇指粗细的河虾，夹起来在面糊里面涮了一遍，四面裹齐了，便放下锅油炸。

滚烫的猪油滋啦作响，面粉炸酥的香味很快扑鼻而来，泉宝惊喜的凑近，伍映雪吓得赶紧让她退开。

“这要是油花溅着脸了，是要成小花猫的，快走开，不然阿娘不炸了！”伍映雪说道。

泉宝吐了吐舌头，“阿娘，人家这不是饿了嘛！您炸的小虾太好吃啦！”

“今天阿娘再教你个道理，心急吃不了热豆腐。”伍映雪笑道，“再说用了这么多猪油，炸石头都好吃，更何况小河虾？”新笔趣阁

“可是阿娘，我不吃热豆腐呀，我吃的是油炸小虾！”泉宝眨眨眼道。

伍映雪被她逗到了，嗔了声专心炸货。

这小河虾很细，虽然裹了面粉，但还是得控制火候，否则炸出来里面的虾都缩了，只剩虾米，没虾肉了。

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