主讲的帅哥介绍了澳洲咖啡厅常见的种咖啡，包括ShortBlack、LongBlack、ShortMacchiato、LongMacchiato、Cappuccino、Flathite、Latte、Mocha。原来LongBlack其实就是澳洲人对美式咖啡（Americano）的改良。

虽然都是用半杯水稀释ml的Espresso。但美式是先加espresso再加水，LongBlackLongBlack。则是先加水再开始萃取Espresso。不同做法带来的口感有何区别呢？美式上的油脂（crema）会被热水冲散。而LongBlack上的油脂由于是后倒入的。

会在咖啡表面看到更多的油脂，同时这些油脂因为没有受到外力作用会保持更久。油脂包含着很多风味和芳香物，的成本最高，最不划算，因为有cm高的奶泡。

所以一般Cappuccino都是用不透明的陶瓷杯来装，不让人看穿其含金量不高。奶泡，或者Latte是cm奶泡，主成分一样是ml的Espresso。帅哥还给云落和安初遇介绍和演示了如何拉花。

他说所有拉花都是爱心和鲜花这两个基本款的变种，只要学会这两种的手法。剩下的图案都是创造性发挥了。另外，原来打奶泡也是项技术活。你有没喝到过这样的卡布其诺，它看上去细腻的像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑？

丝绸盘的柔滑口感其实就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺。云落想你大概很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。那么是什么东西使得一杯“真正的”卡布其诺这么美味呢？当然是咖啡师的技巧。

打奶泡的技巧并不是那么容易的，要靠咖啡师长久的练习，有些做了很久的咖啡师可能还是打不好奶泡。午餐是在HopentounTearooms这家百年老茶馆喝的下午茶。这家人气茶馆坐落在古雅的布洛克购物长廊，什么时候去都是排着长队的。

橱窗摆满了各式精致甜点。一直不知道店名的由来，进去后，看到墙上贴的：。在这喝英伦下午茶，绝对是少女心爆棚的妹子们的最佳选择。正式开始小巷探险了。沿着FlindersSt街向东然后左转到HosierLane巷。

经过右边的ForumTheatre剧院。在FlindersLne巷右转，再左转来到RussellSt街，然后右转进入柯林斯街。瞻仰苏格兰教堂（ScotsChurch）和圣马可联合教堂（），然后顺着科林斯街的“巴黎”端向东走。

从主街道熙熙攘攘的人群中解脱出来，向左进入AlfredPl广场。这里通向小科林斯街。右转，沿小科林斯街继续往前，左转进入MeyersPI广场。很多小店，云落找到一家好玩的模型店。和小哥一起给恶龙模型上色。然后右转来到伯克街。

这样就到达了CBD的东部边界，著名的议会大厦（ParliamentHouse）耸立在此。在斯普林街左转，接着再左转到达小伯克街，路过公主剧院（PrincessTheater）。沿着小伯克街往下走，进入华国城。在斯旺斯顿街左转。然后计入伯克街闲逛。

逛逛那里的商店，看看来来往往的行人，然后闯过显赫的老皇家拱廊（RoyalAcade），一天的步行就结束了。想了下，晚上去坐了墨尔本之星（MelbourneStarObservationheel），南半球最大的摩天轮，打算从一个独特视角探索墨尔本的别样风光。

墨尔本真的是晚上点之后就没有夜生活了啊，除了-，其他基本都关门了。摩天轮在达克兰（Docklands）区，最晚乘坐时间是晚上:。云落下公交后。看着GoogleMap踉踉跄跄的走向摩天轮，周围没什么路灯，一个不留神，一头摔进了花坛啧啧。

摩天轮票价澳币，白天和夜间各坐一次的套餐是澳币。在长达分钟的乘坐过程中，摩天轮徐徐爬升到层楼的高度，城市和海湾的美景一览无余啊。攀上高空，俯瞰粼粼碧波，远眺公里外的辽阔风光，讲墨尔本的城市天际线尽收眼底。

还能听着座舱内的语音解说。探索墨尔本的起源、鲜为人知的奇趣故事，以及这座城市的历史、文化、发明和偶像精英。而且座舱内一直开着暖风空调，度无间断的玻璃可以环视周边，啧啧。绝对是来墨尔本的首选体验。在教堂看信徒领圣餐。

温暖的日头下滑冰、艺校学拉花、百年老店喝英式下午茶、模型店里给恶龙上色，最后登上南半球最大的摩天轮俯瞰整座城……第二天过得太充实了，云落已经不想回去上班了，肿么办。第三天打算装一下文化人了。上午先去逛了墨尔本博物馆。

澳元的门票。作为世界最知名的博物馆之一，墨尔本博物馆可以说是包罗万象了，展品看的眼花缭乱。还包括室外馆。恐龙独霸地球的岁月。各种昆虫哺乳动物的标本很多设备都强调了互动的概念各种矿物原住民的悠久故事。还设置了Discovery区域。

一个个科学家的桌面。让人代入感极强。对面的皇家展览馆也很漂亮。对了，博物馆负一层的iMax可是世界第三大的iMax屏幕哦。走出博物馆在这个波西米亚文化圈瞎逛，Fitzroy&Collingood还是很漂亮的。一路来到了GelatoMessina冰淇淋店。

这家冰淇淋店号称是冷冻甜品的圣地，尝一口享誉全球的意式冰淇淋，你就知道原因何在了。这真的是云落吃过的最好吃的冰淇淋了，口感丰富细腻，甜度也恰到好处。个球。澳币，个球。澳币，个球。澳币。然后下午在维多利亚州图书馆看看书。

这么漂亮的图书馆不好好学习一下还真是对不起自己。规模在全世界数一数二的维多利亚州立图书馆（StateLibraryofVictoria）收藏了数不胜数的物品。门口还能下国际象棋。清静的穹顶阅览室充满了阅读的氛围。惊人的八角形拱顶阅览室彻底把云落迷住了。

在这么有文化气息的地方读书，如果还学不好，那可真是见了鬼了。今天计划去威廉斯顿（illiamston）这个亲切的港口小镇发呆。在南岸长廊的泊位有两家公司，都提供去威廉斯顿的往返船票，乘船点就在LanghamHotel附近。

虽然今天天气小雨，但仍然感觉到威廉斯顿是个悠闲舒适的小镇。一下船就能看到访客中心，可以领一份分钟的步行路线导览图。端杯咖啡在海边逗逗鸟，看看海鸥飞来飞去。和商店的老板年聊聊天。吃吃热量高但好吃管饱的蛋糕。(未完待续。)

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