34 超越一切的舒芙蕾甜品(2 / 2)

“那就正式开始吧!”</p>

说罢,张凡便终于忙活了起来。</p>

……</p>

但见得。</p>

他先将烤箱预热,再拿出了十来个比较耐热的小杯子。</p>

用小毛刷先刷上一层软化黄油,然后重新涂抹在小杯子的内壁上,紧接着再撒上些白砂糖,把多余的倒出来。</p>

做好后,将所有小杯子都放进冰箱,进行冷藏。</p>

把小块的巧克力进行加热融化,依次加入黄油、打散的鸡蛋黄,搅拌均匀后放置一旁备用。</p>

蛋清中加入柠檬汁,白砂糖分三次加入,用电动打蛋器进行打发。最后一次加糖时同时加入玉米淀粉,一直将蛋白霜打发至直立尖角的硬性发泡状态!</p>

蛋白霜分出两份,其中1/3的份量加入巧克力糊里,翻拍均匀。</p>

最后。</p>

剩下的2/3份量。</p>

再继续加入,搅拌直至慕斯的状态就可以了!</p>

“嗯?”</p>

“是我的错觉吗?”</p>

“虽然是做得有模有样,但怎么看都是舒芙蕾的一般做法吧?”</p>

自始至终,张凡整个过程都没有什么能让人眼前一亮的地方,这就让旁边静静观望着的茜久保桃,难免有着一种失望和无奈!</p>

“桃!”</p>

“继续看着吧。”</p>

“我相信到了最后,他的舒芙蕾甜品会给你惊喜的!”</p>

小林龙胆见状,心中也难免犯嘀咕着。</p>

但一想着张凡此人从来都不会说大话,是个言而有信的人!</p>

所以,她便只能将目光重新停留在张凡身上,想要去看着他是如何完成这份芙蕾甜品的。</p>

……</p>

余后。</p>

张凡,将做好的蛋白霜。</p>

都填充进小杯子里,堆刮成小山包的形状,最后表面再用小刀轻轻抹光滑。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>