第30章水饺与馄饨(2 / 2)

大掌厨 哈士J 0 字 2023-08-28

“呲溜”一声,京苏就将勺子里的馄饨连汤一起吸到了嘴里,刚刚出锅的馄饨还冒着烟气,有些汤。京苏吸到嘴里,也是被烫得两眼咕噜直转,看得柳叶玫都有些诧异:“这馄饨又不是毒药,怎么吃了后这个样子?”

缓过神来的京苏,重新咬了一勺馄饨,这一次他是吸取了教训,吹了口气菜送进了嘴里。

馄饨的皮很薄,甚至都不用咬,皮就完全在嘴里化掉了。而与面皮不同的是,因为馅料是虾仁与韭黄,所以就显得特别有味道。韭黄作为馅料的存在,不仅仅让馄饨更有味,同时也能够祛除虾仁的腥味,搭配甚是巧妙。

“既然已经尝完了两道面食,接下来就是公布结果的时候了吧!谁赢了?”钟离晓有些迫不及待地问道,而手里,正在把玩着柳叶玫擀完而没有用到的馄饨皮。

京苏看着柳叶玫,随后又看了看钟离晓,最终目光又落到了柳叶玫身上。但是,看着柳叶玫瞪大的双眼,京苏着实是难以将心里的真实想法给说出来。

“看来你是说不出来了吧,那么就交给我来说吧!”钟离晓说着,将手中的面皮往台面上一扔。

“你说你肯定会认为自己赢了,怎么能代表京苏的想法?”柳叶玫辩驳道。

“他这样,其实已经有了结果。如果他认为获胜的人是你的话,自然会毫无顾虑地说你的名字来,但是他犹豫了,这说明什么?”钟离晓话中有话地将京苏心里的想法完全揭秘了出来,恍惚间京苏低下头来,确定自己的身体并不是透明的。

“什么?”柳叶玫咬着牙,目光直接甩到了京苏身上。

“当然,为什么获胜的是我,还是我来告诉你吧,正好也让你们长长见识。”说着,钟离晓便来到了柳叶玫比赛的灶台前,从桌子上拿来一块面皮。

“馄饨的特点,跟我的钟水饺一样,同样是四个,皮薄、馅细、汤好、佐料全。首先皮薄,馄饨皮的薄,有薄如纸的说法,意思是将皮放在纸上,能够透过面皮,看到上面的字,这我刚刚尝试过,貌似并不可以。”

“另外,馅儿细,讲究多少菜搭配多少馅都有明确的比例,正宗打出来的馅儿,都非常均匀。历来有十张面皮为一两,然后用这十张面皮包一两的馅儿,一起为二两,不差分毫。”

“至于汤好与佐料全,是相互的,汤好要求汤味浓而不油腻,佐料全则是需要在汤中放紫菜、香菜、冬菜、虾皮等佐料。”

“综上所述,你的馄饨算不上是合格的馄饨!”

钟离晓话音一落,柳叶玫便愤怒地将手中的馄饨拍在桌子上,欲哭无泪地别过头去:“好吧,我输了。”

如此底气的柳叶玫,恍惚间竟有些让人心疼的感觉。

“你大可不必这样,毕竟这就是你们百味园的实力!”钟离晓冷眼掠过,摇了摇头。

而此时的京苏,平静的心,也因为钟离晓的这番话而掀起了波澜。随着钟离晓从自己面前走过,京苏终于发出了声音:“站住,还有我呢!”