“老板，老板。”西弗也不知道该说什么，就是一直这么地叫着。

“叫什么叫？叫魂呢？”老板没好气地说道：“急也没用，急也得听我讲下去！”

“不急，不急！”西弗笑呵呵地说道：“您请讲！”

“那好，我开始了！”老板顿了一下，接着讲了起来，“这个维生素的需求量需要特别讲一下！”

至毫克。5克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或个鸡蛋加150克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素D的食品或制剂。

功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。

副作用：研究人员估计，长期每天摄入毫克维生素D对人体有害。

可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压、轻微中毒、腹泻、口渴、体重减轻、多尿及夜尿等症状。严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织（如心、血管、支气管、胃、肾小管等）钙化。

补充维生素D预防骨质疏松。骨质年松是中年人常见疾病，特别是那些缺乏运动锻炼，终rì限于办公室中的职业女xìng更是多见。

补充维生素E抗衰老、防癌症。维生素E又名生育酚，是一种优秀的抗氧化剂。它一是有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧ZìYóu基，使皮肤更细腻、更富弹xìng;

譬如膺食中新鲜蔬菜水果丰格者，可不必加取维生素C;如室外体力劳动者经常晒太阳，可由皮肤转化形成丰富的维生素D，也就不必再额外补充。

另外，各处维生素尽管抗氧化补益作用好，也不宜高浓度超量服用，不然就会弄巧成拙，影响健康。

“讲完维生素D接着讲维生素E。”老板那是一刻都不停歇！

维生素E是所有具有α-生育酚活xìng的生育酚和生育三烯酚及其衍生物的总称，又名生育酚，是一种脂溶xìng维生素，主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。

天然存在的维生素E有8种，均为苯骈二氢吡喃的衍生物，根据其化学结构可分为生育酚及生育三烯酚二类（图1），每类又可根据甲基的数目和位置不同，分为α-、β-、γ-和δ-四种。

商品维生素E以α-生育酚生理活xìng最高。β-及γ-生育酚和α-三烯生育酚的生理活xìng仅为α-的40%、8%和0%。

天然α-生育酚是右旋型，即d-α-生育酚。它是生物活xìng最高的维生素E形式。1克d-α-生育酚的生物活xìng为1490IU，所以称其为1490型维生素E。

另外，d-α-生育酚醋酸酯，d-α-生育酚琥珀酸酯等衍生物经常用在维生素E补充剂中。

由于1克d-α-生育【零零看书00ks】酚醋酸酯的生物活xìng仅为160IU所以称其160型维生素E，而且d-α-生育酚醋酸酯和琥珀酸酯在吸收前需先经胰脂酶和肠粘膜脂酶的水解成具生物活xìng的游离生育酚即α-生育酚时才能被人体吸收，起到抗氧化作用，因此外用不能起到抗氧化作用。

在外用时，d-α-生育酚醋酸酯只能起到保湿的作用，而d-α生育酚具有保湿和抗氧化双重作用。

维生素E为微带粘xìng的淡黄sè油状物，在无氧条件下较为稳定，甚至加热至00以上也不被破坏。但在空气中维生素E极易被氧化，颜sè变深。维生素E易于氧化。