第339章最后(1 / 2)

盗神之戒 韦神经 0 字 8个月前

 西弗吃的很香,而且吃完之后没有一点的异常,完全没有吃了泻药的征兆!

老板在一旁记得是抓耳挠腮,自言自语地说道:“不应该啊!难道是泻药失效了?按理说失效也应该有点效果,这怎么跟没事人一样?”

西弗将老板的话全听在耳中,但还是装作什么都没听懂的样子,擦着口水,憨笑道:“你再嘟囔什么?”

老板赶紧笑道:“没什么,只是想问你吃饱了没有。没吃饱的话,我在给你做点别的!”

西弗揉着肚子笑道:“半饱,你再给做点吧!”

“二十多笼小笼包,再加上这么多杂七杂八的,你竟然半饱!”老板很是无奈!

“可能是太好吃了,怎么吃都吃不够啊!”西弗开心地说道。

“这样吧,我先给你介绍一下一些其他的千层饼做法!”老板想拖延一会儿时间,于是便没有给西弗说话的机会,直接讲道:“这种饼被称为天下第一饼!”

这种天下第一饼的千层饼选料jīng细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达7层,曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。

“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、jīng盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

需要用到面粉、芋头粉、苔菜、芝麻仁、白糖、jīng盐、植物油

做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

千层饼是宁强人出山干活或上街赶场,用作干粮的一种风味独特的食品。

这种饼,有小脸盆那么大,厚的有**寸,薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟,不敢轻易尝食。其实不然,好的千层饼全是头道细面制作,青钢木火反复烙熟的。jīng华毕萃、质酥味香,和蒸馍、锅盔、面包比,另有风味。

千层饼这么厚并不是一次做好烙熟的,一般是先用开水和好面,在平底锅里烙熟一层,放一层香料,再烙一层,这样熟一层,就把生的一面翻向锅底,熟的、—层翻上来,如此反复,一锅一次只烙一个饼。

为讲究花样,人们放的香料,一层与一层不同,或花生、或核桃、或枣干、或芝麻,一层一个味道,层层各有风味,千层饼火花小而均匀,不起泡,水分少而不易霉坏,是人们远路喜欢携带的干粮。

馄饨千层饼的风味独特,口感香脆润滑。

首先准备馄饨皮0张、葱5根.面粉1/杯蛋1个.面粉大匙调味料盐1/大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)大匙、糖1/大匙、水大匙、肉桂粉小匙

接着将葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。

将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄sè即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。