喜的是有蛇肉吃了,很难得的。蛇肉具有祛风通络的功效,还可以治疗风湿痛、手足麻木、风疹等疾病。
阿文走后,易春提来那桶蛇肉,往桶里倒水,一会儿,水血红血红的。
他把水倒了,又重新倒满一桶水,他拿起蛇肉准备去皮,好滑,跟黄鳝差不多。
易秋帮他扶着蛇肉,易春用锋利的剪刀顺蛇身剪下,自上而下直接用力撕下这截蛇皮。
然后,砍开,把内脏掏出来丢了,反复清洗蛇肉,去血后,切成一坨一坨。
王兰洗好葱、姜、蒜、辣椒,把它们切好放碗里,易正顺烧火加柴,易秋在一旁帮忙打下手。
火苗好高,“呼呼。”作响,锅烧得直冒烟。
易春倒菜籽油入锅,油七分热,倒入姜片、葱条、蒜、辣椒炒一下,再把蛇肉倒进去炒,加盐,加一点点酒。
炒几分钟后,倒两瓢水进去,盖好锅盖,煮了约一个小时,可以起锅了。
他掀开锅盖,拿了一个盆把蛇肉铲起来了。蛇肉鲜香味扑鼻,易秋馋得直咽口水。
易春拿大碗盛了一碗蛇肉,叫易秋送去四叔易正奇家。
王兰摆好了碗筷,易正顺抬了米饭上桌了。
易秋很快就回来了,一家人围着桌子坐下,开始吃饭。大家津津有味地吃着蛇肉,这蛇肉另有一番风味。
“这蛇肉有点像黄鳝,精瘦,劲道,有点滑腻,比黄鳝肉美味,没有黄鳝那种黏黏的腥味,好吃。”王兰边吃边说。
“它味道非常鲜,而且毫无腥味,好吃,我们小春手艺不错。”易正顺夸赞道。
“好吃,哥,你的厨艺越来越厉害了,什么时候有时间教教我。”易秋崇拜地看着易春。
易春呵呵一笑:“要学,还不简单啊,我妹妹要当天下第一厨,我可不能拖你后腿啊,呵呵。”
易秋给易春一拳:“就知道拿我开涮。”
“呵呵……”
易正奇家。
易秋送来了蛇肉,让王梅乐得合不拢嘴。她还从来没有吃过蛇肉呢!
她高兴地接过易秋的那碗蛇肉,迫不及待地拿筷子夹起来,尝了一块。
“好吃!这是易春的手艺吧?”
易秋笑着点点头。
“蛇肉哪来的?”
“阿文对象砍林地,砍到的,阿文给我们送了一截。”
王梅找了个大碗,把蛇肉腾出来,把碗还给了易秋。
这时的碗筷每家就买了几个,所以易秋要把碗带回家。
易正奇面带喜色,叫易秋坐下来一起吃,易秋笑着摇摇头,走了。
“正奇,这蛇肉太好吃了,你这侄儿厨艺不错啊!”王梅嘴里啃着一块,美滋滋的。
“好吃,小梅,你多吃一点,这有一大碗呢,呵呵。”易正奇吃了一块,眉开眼笑。
“阿文对象好本事,砍了一条大蟒蛇。”王梅感叹。
易正奇不屑地说:“他是瞎猫碰到死耗子了,以他那胆子,见到蛇哪里敢砍,只有跑的份。”
王梅瞟一眼易正奇:“就你厉害,行了吧。”
易正奇边吃边说:“他连一只小老鼠都怕,哪来的胆量跟蟒蛇斗?”
“那天我们去他家玩,他家进了一只小老鼠,你没看见他的样子,他当时立马站在凳子上,脸色苍白,瑟瑟发抖,一动不动。”