林航说干就干，把水满满倒入面粉中，一边倒一边搅拌，面粉成絮状晾到手温，再加入凉水和成面团。

葱油饼好不好吃，调配油酥是关键，做对这一步，葱香酥软又掉渣。

跟普通大饼相比，葱油饼多了些葱香味，还多了一份酥软，刚刚出锅的葱油饼是酥脆的，放凉后就是类似糕点的口感，一咬一掉渣，满口都是香葱的咸香