第226章 居然看走眼了

看着林航一脸怒容的是鸿运楼的点心主厨何有志，只是现在任谁一看对方的表情都会觉得来者不善。

说起来这人在做点心方面的确挺有一手，尤其是满汉全席中的宫廷御点。

这个何有志也是精通不少，比如现在鸿运楼的招牌甜点：千层椰汁糕、玉面葫芦酥、芝麻凉卷、西瓜冻都是他的拿手菜。

至于在白案方面，他做的汤包也是现在鸿运楼点单最高的小吃之一。

早些年他也在一线城市的酒店里当点心厨师，虽然手里有些本事，但是为人心胸狭窄，锱铢必计，得罪了人以后，实在混不下去了，就自己主动辞职，到了鸿运楼为厨。

当年许磊的爷爷，就是看出他这人的品行有所欠缺，所以没有委以重任，只是让他负责点心这一块，一干就是十几年。

自从老爷子许立山过世，大东家许国涛生病休养，由许磊接棒经营鸿运楼以后。

何有志的心思就活泛了起来，在人前摆出一副兢兢业业的样子，人后却是拉帮结派，偷懒耍滑。

这几天，他胸有成竹的觉着许磊会来找自己当副手，一起迎战松月饭庄的挑战。

直到今天上午还在后厨吹嘘，大言不惭的认为只要自己出马就能赢得胜利，届时就能坐地起价，提出涨薪。

而他手里带出的徒弟，也是对他溜须拍马，认为只要自己跟着何有志，以后就能在鸿运楼作威作福，吃香喝辣了。

原本的如意算盘打的拍拍响，可谁知就刚才在后厨，他的死对头总厨张裕山，却是给他泼了一盆凉水下来。

“老何，你就收起你那副小人得志的嘴脸吧，我可是有最新消息，谢经理开着大奔去接人了！”

坐在后厨翘着二郎腿的何有志，一脸的不可思议：“是去接评委谭雁大师了吗？”

“谭大师自然有专车去接，谢经理接的是跟少东家一起出战的乡厨师傅！”

“什么乡厨？你把话给我说清楚！伱是不是眼红我出战，故意来乱我道心的？”

“谁眼红你啊！你就别自己脸上贴金了，我这消息可是杠杠的！算算时间应该下午就到了。”

何有志知道张裕山和行政经理谢永林的关系不错，这消息肯定不假。

他一下子就像是泄了气的皮球一般，整个人变得六神无主起来。

“你们几个，把这些面给醒了，还有你，去给我炒豆沙！”

何有志在后厨一阵发号施令以后，就心神不定的等在后门口，伸长个脖子不停看着谢永林的大奔什么时候开回来。

直到看到车子开进停车场，林航从车上下来，他的内心都还存有一丝侥幸，觉得是张裕山故意来作弄他，和他开玩笑而已。

看到大奔的车门打开，走下车的是一个二十来岁，穿着连帽外套、牛仔裤，一身休闲打扮的林航，他心里巨大的落差感让他差点原地暴走。

什么二十来岁的小伙子？一副小镇青年的模样，居然敢抢他出风头机会！

如果说是那种上了年纪的隐世高手也就算了，这么个乡下小伙子算什么一回事？

许磊是不是脑袋发热，做事都不清醒了？

何有志内心气愤不已，他站在后门处，看着随后下车的谢永林，阴阳怪气的说道：“谢经理，从哪找到的白面书生啊？小伙子瞧着着细皮嫩肉的，待会儿进厨房，可别被热气烫破了皮啊！”

话刚说完，他就冷哼一声，撇了撇嘴，返回了后厨。

谢永林听出他的弦外之音，看向林航尴尬一笑。

不看僧面看佛面，林航怎么说也是少东家亲自出面邀请来的，这何有志一上来就挑衅，完全不顾少东家的颜面。

自从老爷子过世，东家大病以后，何有志就没把少东家许磊放在眼里。

其实何有志人前一套、背后一套的事，大家也都知道，但是现在的鸿运楼正是面临危难之际，人员上实在是经不起大变动了，所以也就只能对他置若罔闻。

“林师傅，不好意思，你别见怪……”

“没事，谢经理……就说我们村里吧，偶尔也有些脾气怪异，惹人嫌的家伙！”

林航虽然不知道这个中年人是谁，但是人情世故方面他又不是傻子，多少能猜到个一二。

大概是自己的出现，让许磊手下一些自以为是的厨师感到不爽难受了呗！

谢永林看林航脸上没有什么不悦之色，暗暗松了口气，帮他拎着工具箱，带路往后厨走去。

刚进后厨，林航就被眼前热火朝天的氛围看的是目瞪口呆。

第一次来到大酒楼的后厨，从心里感到惊讶，哪怕村里烧宴戏的时候有村民帮忙，可和这里一比，真是小巫见大巫，整个一小打小闹了。

整个后厨少说也有两百来平，靠墙一边全是炒锅，十来个颠勺的师傅正忙得不可开交。

“来，林师傅我带你参观一下，这就是我们鸿运楼的后厨！”

林航跟在谢永林的身后，犹如刘姥姥进了大观园一般，看什么都新奇，看什么都喜欢。

要是桃林小厨的厨房，也能来一套这样的后厨配备，那他真是做梦都会笑醒了。

“后厨都划分了不同的区域，这里是食材区，每天有采购员去周边市场进货，还会有合作的供货商把新鲜食材运到，我们鸿运楼在食材的把控上，可是一点都不敢出错呢！”

林航一边听着一边连连点头，别的不说，几个并排的冷柜冰箱，在冷藏、冷冻的划分上都做的非常仔细，就他目光所及，就没有看到半成品和生鲜混在一起的情况。

谢永林的办公室在后厨的最里面，他带着林航过去，给了他一身全新的厨师服让他换上。

“林师傅，待会儿比赛要求着装正规，不能穿常服，麻烦你在我办公室换下衣服，我在外面等你。”

“好，我这背包也先放这里吧，一直背着也挺重的”，林航问道。

“东西都放这没问题”，谢永林指了指办公室的沙发说道，然后他就出去顺手关上了门。

林航换好衣服，把自己的外套装到背包里，然后就出来，继续跟着谢永林在后厨参观。

谢永林看出林航对厨房十分有兴趣，也乐得让他看个够。

后厨里正在各司其职的厨师们，时不时的偷瞄着林航，就在谢永林带着林航进来的前几分钟，何有志先他们进来，整个人气呼呼的满脸通红，还重重往料理台上摔了个不锈钢调料盆，发出了巨大刺耳的声响。

现在他们看到行政经理亲自带着个二十来岁的小伙子在后厨参观，也都纷纷交头接耳，压低声音议论起来。

“这回可不是我帮老何，要我也生气，瞧瞧，还没我儿子大呢！”

“长倒是精神，看着也机灵，可是干咱们这一行看的是手上功夫，又不看脸！”

“小许总这会儿是看走眼了吧，哎——看来这次的会员资格难保了！”

“我之前就觉得少东家还是太年轻了，这不，露馅了吧。”

林航早就注意到了大家看向自己好奇的目光，还有背后的窃窃私语，他心里无奈的叹了口气，微微耸了耸肩。

且不说鸿运楼这样的老字号，后厨的等级划分还有论资排辈，就连他在村里烧大席，偶尔也会有村民质疑他的手艺行不行，不过是司空见惯的事而已。

看着后厨的转运台上，一道道做好的菜肴挨个摆放在上面，等着服务员来上菜。

林航看着不论是菜品还是摆盘，都让他心生赞叹。

就在他准备跟着谢永林去一楼的休息室时，他被一道颜色青绿的羹汤所吸引。

菊花脑米糊？

林航忍不住驻足观看起来，现在正值春天，正是时令野菜的季节。

每年一到这个时候，不少农户都会投入野菜种植，于是更大规模的吃野菜队伍也就出现了，常见的就有香椿、马兰头、枸杞头、荠菜、草头，当然还有就是这比较少见的菊花脑。

一到春分时节，各种野菜轮番进入食客的菜谱中，而且吃法非常多样，有的用热水烫后凉拌，有的直接切碎加调料食用，还有有的和鸡蛋合炒，保留最原汁原味的清新风味。

如果说在漫长的历史中，很多时候人们为了弥补食物来源的不足，会靠采集来自田野间的各种食物解决饥饿感。

但是现在粮食充足，人们对野生菜肴的热爱，基本就是因为他们具有特殊芳香，说穿了就是充满了春天的气息。

而其中比较少被人所知的就是菊花脑，菊花脑也是春天野菜的一种，因为叶片像菊花的叶子所以得名，其实它也还真是野菊花的一种，有的地方也叫他菊花郎。

拿它做菜，不仅因为它有菊花的清香之气，而且还能够清热，去除人身上的一些小炎症，在讲究药食同源的华夏，这道菜顺理成章的被放大了功效。

就林航自己所知，一般用它的嫩芽和鸡蛋或是鸭蛋一起做成汤，据说喝了之后还有明目的功效。

谢永林往前走了两步，似乎是留意到林航没有跟上来，转身一看，发现他正盯着转运台上的一道菜看的入迷。

他刚想上前，厨房的另一头却传到一道洪亮爽朗的声音：“听说少东家请的师傅到了，我来拜见下庐山正面目！”

林航被这声音一惊，立刻回过神来，看到一个腰圆体胖的高大厨师正向自己走来。

他眼尖的看到对方厨师服的领口绣着金线，应该是鸿运楼的主厨了。