第三百章 天竺通商记(三)(2 / 2)

加祖拉特港还是一个香料集散地区。

这里有香料一条街,还有许多高大的香料仓库,其中光是茴香的种类就有二十多种,孜然有五六种,而且还有众多叫不出名子。也不知道那摊上摆的是什么的香料。

这条街上似乎永远充斥着各种刺人鼻口的味道。

意大利的安科纳商人雅各和蔡二郎都在这个地方吃过饭,但是,他们两个谁也没有张国安主家更能了解这个地方的吃饭的特点。

这个地方一直流行一个词,叫“咖喱”。据说是来自于泰米尔语,其实它就是“把许多的香料加在一起煮”的意思,所以,随着配料的不同,口味都不是一样的。

他们的咖喱一般以姜黄为主料,另加多种香辛料。如芫荽籽、桂皮、黑白胡椒、小茴香、八角、丁香、孜然、芥末等配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。

这里的人不吃猪肉与牛肉,同大宋人一样酷爱食羊肉,所以由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚味,还可以延长食物的存放时间,甚至还有刺激胃口的作用,所以,王征队长和小二副队长在岸上吃他们的饭菜时,经常要忍受不同的味道刺激。

小二副队长叹了口气说:“主家就是主家,我等的辣椒面在这里会成为宝贵的香料……他们的咖喱没有一样有辣椒面辣的……”

王征队长乐呵呵地说;“所以呢,这条商路不能容海盗们破坏……”

小二副队长说:“你看,他们的羊肉经过咖喱煮过,马上就味道香美……如果我等把这些配料配齐的话,整个大宋都会欢喜,恐怕还轮不到这里了。”

但是,他们马上又想到了辣椒的产量巨大……是的,他们的香料会大卖的,只不过不要着急。

由于他们商贸的重点还是在购进熏用香料,所以,在食物香料上,他们主要也就是换取了许多黑白两色的胡椒和许多种小茴香。

或者,他们的主家也可以配制出所谓咖喱……

熏用香料大多出产于气候酷热的地区,由于热带地区人体容易产生体垢及恶臭,所以古来为了消除体臭,就将当地盛产的香木制成香料,涂抹于身上,称为涂香;或是焚香料薰室内及衣服,称为烧香或薰香。

但是,在大宋上层社会,香,已经成为一种远超实用或是宗教用的一种特有的文化……抚琴时要焚香,绘画写字时要焚香,接见重要客人时更要焚香。

好吧,这已经是一种精神上的追求了。

社会风气从来都是上层引导下层的,许多有钱的商家大户,那更是跟着学了,昂贵的丸香、散香、抹香、练香、线香,那都是论斤来焚了……所以创造出一个短暂却又无比璀璨的海贸时代。

王征队长和小二副队长哪里管这些,他们在蔡二郎船长的帮助下,只想着用自己手上的货物多换一些各色檀香、沉香之类的货物……他们虽然来得时间短,但是手的辣椒面也让他们声名远扬了。

这个时空,只有中南美有辣椒,其它哪里都没有呢。(未完待续。)