乐香居的小七站在马车上，双手拢在嘴向围拢过来的人群喊道：“大伙注意啦，咱们是过来买酸笋和酸白菜的，酸笋连水带菜十五文一斤，酸白菜五文一斤，大伙若是想卖的就回家取来，过秤就给现钱啊。”

村里人听完“哗哗”的议论起来，家里的腌菜啥时候这么值钱了？要知道碾壳的稻米十文一斤，今冬的棉花也才十六文一斤，大号腌菜坛子连汤带菜足有四百多斤重，这岂不是一坛子酸笋就有六贯钱，足够买一头壮实的小牛犊子回来了。

“这位小哥，你讲得可算数？”牛嫂瞪着眼睛不敢相信。

小七一个不足弱冠的小儿说出这等话来，更像是骗人的。

小七站在马车上低头看着众人不相信的眼神，露出大大的笑容拍拍身边的箱子：“自然是真的，咱们是乐香居的伙计，这箱子里装的可都是白花花的银子。不过也不是啥样的菜都要啊，腌得好的是这个价，腌得不好的咱可不要。”

众人的目光转移到箱子上吞吞口水，再看小七的眼神就像看到了财神爷，甚是火辣。

王林远此时也在人群之中，听到小七喊出乐香居来便知是大嫂前几日进程卖菜谈下的事情，便喊道：“这位小哥，这菜你们是有多少要多少么？其他的腌菜要不？”

“就是啊，我家有半缸{菜和腌萝卜，小哥也收了吧，七文一斤也成啊。”旁边猪肉摊子的周老抠扯着脖子喊道，这菜价让他直哆嗦，现在一斤肥肉也才十八文，一缸子腌菜竟比一头猪还值钱啊。

小七笑道：“咱们只收酸笋和酸白菜，只要是好的有多少咱要多少，大伙回去看家里有多少菜能卖的都带过来吧。”

村里人一听，赶紧转身往家跑，还有不少到晒卖场上寻自家的男人回去挑菜，生怕落在别人后边。

王林远在人群里未见到大嫂和宇儿，便让刘氏先回家，自己转身到大嫂家告知此事。

“大嫂，是你到乐香居卖菜时带了酸菜过去吧？”

蓝怡抱着宇儿，拍拍他的棉衣说到：“恩，前几日带了两小罐子过去，他们动作倒是不慢。”

“这价钱可算不低呢，集市上一斤笋干才四五文，白菜一文钱三斤，此番他们这么高价收去能有赚头么？”王林远好奇地问道，他想听听大嫂的看法。

蓝怡尚未解释，门口又响起脚步声，牛嫂一进门见到蓝怡直接喊道：“弟妹，这可了不得了。城里来人收酸菜，我让牛蛋他爹套车拉过去，你家的腌酸笋和酸白菜还不少吧，嫂子帮你收拾收拾，待会儿让他爹一块给你带过去。”

牛嫂子说完眼里含了泪花：“这次真是沾了弟妹的大光！嫂子跟着你腌的酸笋可是捞着了。”

牛嫂家孩子多田地少，平日只靠着她做些绣活和丈夫进山打猎填补家用，一文钱都恨不得掰开花。她跟着蓝怡腌制酸笋是因为酸笋不像其他腌菜需要大量的盐巴只用清水且味道不错，这等不需要成本的事情自然受牛嫂欢迎的，所以腌了四大坛子打算今年冬天靠它过冬，没想到现在却能变成白花花的银子。

“嫂子客气了，待会儿就麻烦牛大哥跑一趟了。”蓝怡笑着应下。

牛嫂拉住蓝怡的手，激动的双唇都有些颤抖：“你这是说啥呢，要不是你交给咱们腌菜，哪里来的这笔银子。”

牛嫂走后，又有几户人家跑来告知蓝怡有人到村里来收菜，纷纷问她可需要帮忙，都是一脸喜色。

“大嫂，多亏了你，这次咱们村算是能过个好年了。”王林远感慨道。

蓝怡只摆摆手：“多亏三弟介绍我去乐香居卖菜，程掌柜有眼光看得上酸味，若是别人怕开不出这么高的价钱。”

王林远笑着点头，再次问道：“大嫂，这次乐香居收了酸菜去可是打算狠捞这一笔？”

蓝怡点头：“不错。三弟你想，这十五文一斤的价格村里人会不会将酸笋都卖出去？”

“都会，呵呵，大嫂你不知道，二妞妞她娘跑回娘家去了，她娘家也跟着腌了一些，说是要带过来卖了。”王林远想到妻子那副跳脚后悔风风火火的样子，忍不住露出笑意。

刘氏一开始并没有腌制酸笋，后来尝过好吃后也只腌了半坛子，毕竟家里只他们三个吃不下多少东西。

“所以乐香居这一笔就将村里人手里的酸笋都买了去，今年冬天黄县的酒楼客栈也只有他们有酸笋，做出来的菜品价格定是不便宜的，他们赚得只多不少。况且以乐香居的规模，他们定在其他地方还有客栈，这点酸笋完全吃的下。”蓝怡仔细为王林远分析，王林远有商业头脑以后油坊的生意还要靠他多动脑子。

王林远眼睛一亮，明白了大嫂的意思，又接着问：“那为何酸白菜只五文一斤？”

“酸白菜从腌制到食用有一月足矣，且大伙手里的白菜还有不少没必要高价收上去，只是给了个成本价罢了。虽说白菜现在是一斤三文钱，但是腌制酸白菜是要放盐的，两颗白菜一把盐，盐巴的价格贵，所以酸白菜的成本也就高了些。酸菜腌制方法大伙都知道，他们想保密也不可能，这就没办法做到独家了，物以稀为贵，既然无法稀少他们只要收上来的酸白菜购用就成，除非另有打算。”

腌菜收拾家务都是女人的事情，王林远自然是不知道这酸白菜是需要放盐的，此时听了接着分析道：“大嫂，下一步他们是不是就要买白菜自己腌制？”

“三弟想的有道理，以乐香居的规模，他们定然有自己的采买运输渠道，若是将酸白菜运到全国各地去，定然是能赚一笔的。若是我所料不错，在我去过乐香居之后程掌柜定然发现这酸白菜的价值，来村里收购酸菜之前这几日，他定然买进了不少大白菜囤着，或许已经开始腌制酸白菜了。”蓝怡想到程备游那副精明模样，自己能想到的他自然也能想到。

王林远听完一拍手心，恍然大悟：“对啊！大嫂，若是到咱们这里收了酸菜再去买白菜，这白菜价就不是一文三斤了，定然要涨的。”