第97章 是,你就是那种人(1 / 2)

 之前香芋扣肉限量一百份,如今扣肉酸菜限量五十份。

说什么要精心烹制,酸菜特别腌制,固守“灵魂菜品”的原则。

这在朱掌柜看来,简直是愚蠢。

不满足食客的要求,就是在跟食客对着干,是在把钱往外推。

事实上,九江楼的做法,的确把很多客人往他们客似云来这边推。

他们并不限量,客人要多少,有多少。

这几日的收入上涨的不是一星半点,隐隐有盖过扣肉菜品出来之前的流水。

毕竟香芋扣肉香烂软甜,进一步开发了年纪大的人的市场。

看着账面上的流水,朱掌柜简直要笑死。

哼,如果整个流云县只有这么一个九江楼,限量售卖的把戏或许有用。

但别忘了,他们客似云来才是最牛的。

还有东家也真是的。

这么大一个老板,居然为了短短几日的客流量流失,把自己臭骂好几顿,简直可恶。

如此目光短浅的东家,若不是靠着裙带关系,怎么可能掌管流云县大大小小城镇的分店?

正算着账,身前投下一片阴影。

有食客来结账。

朱掌柜微微一笑:“客人,用餐还愉快吗?有没有什么建议,可以告知我们,我们日后可以改进。”

这种做法,是客似云来的传统。

不仅能让顾客感受到被尊重,博取他们的好感。

也的确可以收集到自身做的不妥的地方,好改进。

这是他们客似云来以服务态度著称的根本。

食客边掏钱,边道:“总体还不错,就是感觉你们家的扣肉酸菜跟九江楼的差了点味道。”

朱掌柜笑容滞了滞,又恢复完美笑容:“嗯,这个是我们的特色。”

食客点了点头,没说什么,付完账离开。

朱掌柜有些郁闷。

这货若是再多说两句,声音大一点,他一定会认为,这是九江楼派来的托!

又有食客过来结账。

他照例向客人询问意见。

这次的食客也道:“你们的扣肉酸菜的确做的不错,就是感觉不够正宗。”

朱掌柜眼角抽搐,笑容依旧完美:“我们客似云来是有自己的独特味道的。”

食客察觉到不妥,贴心解释两句:“嗯,我没有说你们的不好吃,可能是我最先吃的九江楼吧,有先入为主的影响。”

他们走了,朱掌柜深吸一口气。

只是巧合。

柜台前又来了几个食客。

这次付钱的人有些醉醺醺。

朱掌柜没有再询问意见。

可这个喝醉了的时刻,却直接嚷嚷开了:“掌柜的,你们家的香芋扣肉,怎么吃都差了点意思啊,要不你们去把对面的大厨给挖过来吧?我习惯那个味儿。”

有同样喝醉的同伙附和:“就是啊,九江楼真不是东西,还搞什么限量,让我们想吃都不行,简直可恶,你们不限量,去挖他们的厨子吧!”

嘈杂的大堂倏然一静。

又嗡嗡嗡吵起来。

是其他正在进食的客人的议论声。

“其实我也觉得九江楼的味道好一些。”

“毕竟是用心做的,每天就只能做那么点,这里的倒是不限量,做的多了,总有顾及不到的地方,味道差点很正常。”

“就我一个人觉得两家的味道差不多嘛?”

“还是有点区别的,到底是跟风,怎么比得上人家正宗的呢?”

“不是说了吗?真迹往往只有一个,其他的都是赝品,再像也是赝品。”

“……”

朱掌柜神情僵住。