“这是红烧肉百叶结、农家炒鸡蛋、清蒸白鱼、湖三鲜、油焖茭白”，服务员一边上菜一边报着菜名：“大闸蟹现蒸还需要几分钟，其他菜等会一起上来，各位请慢用。”

这几道热菜一上桌，最吸引人的就是湖三鲜这道菜。

这三鲜选得是莲花岛的水生植物，菱角、莲子和芡实，这几样食材都是只有夏、秋两季才有。

做法上先将洗过的菱角、莲子、芡实放入锅中翻炒，再加青、红辣椒丝炒熟出锅即可。

吃得就是当季时令，过时不候，口感清爽，而且营养丰富。

吴淼放下筷子，轻轻舒了口气，揉了揉肚子，杨涛关心地问道：“怎么了？”

吴淼微微一笑：“我要留着肚子吃蟹，再吃待会就吃不下了。”

果然女生的战斗力还是要输一筹，这边莫斯多已经是连着几块红烧肉下了肚。

易辰也尝了一块红烧的五花肉，牙齿轻轻咬下，第一口就吃到肉皮，软糯弹牙，接着是一层肥肉，油脂化入口中，肥而不腻，最后连着瘦肉层次分明，整道菜浓油赤酱，是地道的海派做法。

吴淼的位置对着服务员上菜的方向，从刚才开始，她就不时往传菜口的方向看去。

看到服务员的餐车上摆着一叠叠蒸笼，她向大家开心地说道：“来了！”

邻桌的不少客人也都纷纷把目光汇聚到餐车上，传菜员按照蒸笼上标记的顺序挨个上菜，到了易辰这座，确认道：“四只4两公蟹，四只3两雌蟹，请慢用。”

两个细细竹子编成的蒸笼，端上了桌，掀开蒸笼，一只只被麻绳捆绑的大闸蟹，安安静静的趴在那里，外壳金红水润，泛着淡淡油光，令人垂泄三尺。

“哇，那我就先开动了。”

“我先吃个雌的，呼呼，好烫。”

“我爱吃公的，里面那个油膏简直一绝。”

大家纷纷开动，易辰也徒手拿起一只雌蟹，放入盘子里，等它稍凉一些，揭开缠在螃蟹身上的麻绳。

刚才上螃蟹时，服务员还给了他们每人一碟浸着姜丝的陈醋，用来蘸蟹，驱寒去腥。

易辰吃蟹习惯先从蟹盖吃起，他轻轻掀开蟹盖“咔”的一声，还没等他反应过来，黄色的蟹油已经留到了手指上。

他马上吮了一下，翻开蟹盖，里面是满满的橙色的蟹黄，蟹肚上还鼓着一块橘红色的固体蟹膏，这可是一块称之为“红膏”的宝石蟹黄。

和黄橙橙的蟹黄不同，这块红膏口感略硬，颜色橘红，就像是吸收了螃蟹的所有精华。

蟹壳沾上温热的姜醋，易辰吮食干净里面的蟹黄，然后把蟹身上靠近蟹腿两边像白色刷子一样的绒毛剥掉，接着把蟹身拗开分成两半，吃完一边再吃一边。

蟹黄沾上酸甜的醋汁，进入口中就在舌尖转化为缠绵悱恻的细腻幼滑，让每一分味蕾都感受到了极致的鲜美。

说来真是奇怪，螃蟹清蒸用得是最简单的烹饪方式，唯一的佐料也就是一碟姜醋，但是带来的鲜美可说是无人能与之匹敌啊。