第五十九章 羊肉汤(1 / 2)

 厨房中,马岭岭看着史鱼将鲫鱼煎碎之后倒入开水,然后大火烧开就得到了一锅奶白色的鱼汤,经过史鱼的处理,非但没有散发鱼腥味反而冒着鱼鲜味。

史鱼将鲫鱼渣过滤出来之后放在一边,然后加入了盐胡椒调为腌制,接着史鱼将已经净泡到没有血水的羊排,羊腿,羊腩、羊肚全都丢入锅中,接着让入中药材,青甘蔗,马蹄和切成大块的白萝卜。

史鱼看着马岭岭说道“我这不是餐馆的做法,羊肉不用焯水,可以保留它本身滋补作用,再加上各种药材在其中即能够去除羊肉的膻味,也能激发它的营养。”

马岭岭一脸听不懂但是努力装懂的样子看的史鱼想笑,但是他还是忍住了,毕竟真的笑了后果可能会比较严重。

史鱼将刚刚的鲫鱼渣中的大的鱼刺给给挑了出来,经过煎煮的鱼肉已经失去了营养和味道。

史鱼加了一点面粉在里面,然后搅拌均匀,接着先是用一个平底锅烧热,倒油之后开始煎着鱼饼。

马岭岭看着史鱼的操作,让刚刚那些碎成渣的鱼肉变得喷香扑鼻,很快第一块就做好了,马岭岭伸手扯了一点点,然后送进小嘴中咀嚼着,随着口腔中的响起越来越浓,她的眼睛也越挣越大。

史鱼看着她还想接着吃,他连忙说道“不要急,这还没有好。”

马岭岭看着他说道“这么好吃都还没有好,还要加什么吗?”

史鱼说道“煎好的鱼饼有很大的油份,吃多了会很腻,所以等一下还需要放进烤箱中将它烤干,把油份逼出来,到时候才是油香酥脆,里面的鱼刺都能嚼碎咽下,在撒一点麻辣粉或者辣椒面,味道就绝了。”

马岭岭光是听就已经咽了好几口口水,她看着史鱼说道“我想要吃。”

史鱼看着她渴望的眼神,然后将煎好的那块鱼饼放入烤箱就行,定好时间之后又接着操作煎锅起来,史鱼说道“等烤箱好了就可以了。”

马岭岭盯着烤箱,又看着在史鱼手中不断移动着的煎锅,她饱了史鱼脸贴着他的后背说道“你真好。”

随着烤箱叮的一声,史鱼带着隔热手套,将那一块烤好的鱼饼拿了出来,然后他看着马岭岭说道“想吃什么味的就撒点什么。”

马岭岭看着调料区的辣椒面,花椒面,胡椒面,还有其它这样那样的调料香料,她按照史鱼说的那样,散了一点麻辣粉,然后掰了一块下来放进口中,银牙一咬。

面粉和鱼肉混合的味道隐藏在麻辣粉后面爆发出来,然后细细的骨头被她咬碎,卡擦卡擦声响起。

马岭岭又掰了一块送进史鱼的口中,看着史鱼吃下去,马岭岭说道“真的好好吃。”

马岭岭手中的那块鱼饼还剩下一半,她就带着鱼饼离开厨房向着楼下跑去。

很快,于倩仟就和马岭岭一起吃着这难的美味,就像史鱼说的那般,油香酥脆。

史鱼将所有的鱼饼中的一半放入烤箱中开始烤制,接着他看了看锅中的羊肉,香气已经扑鼻。

史鱼用筷子轻插一块羊肉,筷子一下就穿过羊肉之后,史鱼将火调小,接下来只需要小火在焖煮半个小时就可以。

煮饭键按下,烤箱中的鱼饼也考好了,史鱼将它们拿出放入另一半接着考,时间就这样来到了一点。

史鱼让马岭岭叫于倩仟上来吃饭。

等于倩仟上来之后马岭岭已经端出来了三块切好的鱼饼,接着又端出来一盆羊肉。