[[[CP|W:400|H:300|A:L|U:chapters20101111445693633988173174175784845225.jpg]]]“正是。”罗莎丽亚非常赞同陈惜光的这句话，“其实我做冰糖葫芦的手艺可赶不上我父亲，他做的冰糖葫芦入口酥脆，不粘牙，掉在地上还不沾沙。”父亲学冰糖葫芦的手艺，是恋爱时讨母亲欢心用的，大概他可没想到有一天女儿会靠这个吃饭。

“姑娘这是家传手艺？”身世类似，陈惜光对罗莎丽亚的好感度也在上升。

***

冰糖葫芦，是冬季的产物，天热糖化就不好吃了。

罗莎丽亚的山楂存货也差不多快用完，她当然知道冰糖葫芦是节令性食品，也就不准备再进货山楂了。

依照卖冰糖葫芦赚到的第一桶金，她开始筹备第二样小吃。

在唐代，馒头，包子，面条，胡饼（芝麻烧饼），煎、炒、蒸、煮、烤等等一应具全。像陈惜光家的三和斋，更是专卖细点，成本高，价钱也高，不适合普通消费群体。

要想像冰糖葫芦那样，让太白居再红火起来，罗莎丽亚必须卖这西市大街的消费者买得起，成本又不能太高的小吃。

所以，她首先选择的食品是“开口笑。”

按1斤面粉加一个鸡蛋，3两饴糖，1钱食用碱面，半两油，1两芝麻的比例，准备好原材料。

(1).将鸡蛋打到盆里，加上饴糖，碱面，油，再倒进大约一小碗温水，放在一起搅拌均匀，然后再加入面粉和均匀，醒上十五到二十分钟。

(2).将醒好的面揪成2厘米大的一个个小剂子。

(3).将芝麻用开水拌匀，把揪好的小剂子放在芝麻里滚一下。

(4).把粘好芝麻的小剂子放入油锅里炸，先用滚油炸开口，再改用温油炸透。

炸好开口笑，需要掌握好油温，还有一个关键就是揉面的技艺，揉面的时间太长，面太结实了，就不容易炸出开口来，起不到“开口笑”的效果。

……

再进太白居买冰糖葫芦的顾客，发现店里又多了样小吃。

“开口笑”一开始是不要钱的，每位顾客买一串冰糖葫芦，赠一个“开口笑”尝尝，买二串冰糖葫芦就赠两个，以此类推。

“开口笑”在唐代还是稀罕物，尝过的人们自然去打听了一下价钱，单买四文钱一斤，不少人当下就掏钱买个一斤半斤尝尝。

……

“想不到罗姑娘对别的点心也在行。”陈惜光又来了，摇着扇子搭话。

“好说。”罗莎丽亚敷衍地微笑，躲着他，不为别的，就为这个季节，扇子扇出的风太凉了。

这样陈惜光很失望，美人为什么又躲着自己呢？上次和她聊天，本以为两人关系有了进步，可现在？

陈惜光也买了一斤“开口笑”品尝，“罗姑娘做的点心都是在下从没见过的，这也是家传手艺？”（追美人第二步，投其所好。这招上次管用，他就不信这次会失灵。）

……

而事实是残酷的，陈惜光可以算是个美食家，但绝不是个好厨师，因为家里的点心制作他根本不用亲自动手，他除了称赞这点心用料地道，火候适当，就再也没了别的说词。

在美人面前露脸儿可以，露马脚就免了，陈惜光说完赞美之词，便又主动告辞了。

其实罗莎丽亚还是挺佩服他的，这人对着一块“开口笑”就是赞美上半个小时，要是在现代，不干推销实在是屈才了。

……

“罗莎姐姐…”看陈惜光走了，二丫才过来。

“什么事？”罗莎丽亚对她自然笑得温柔。