第91章

听到刘一番的言论，苏云是嗤之以鼻的。

这明显在这不懂装懂，混淆视听。

你不想品尝就算了。

待会做出来你再说也不迟啊。

难道谭师傅还能把菜硬塞你嘴里去？

你现在说这些不等于纯粹就是恶心人，影响现场谭师傅的做菜。

而且不只是一次，是连续好几次。

苏云盯着刘一番。

要是这个弱智再这样影响现场选手做菜。

那他待会就准备直接开喷了！

而在这时候，准备好材料的费尔蒙和平饭店行政总厨米斯林，也终于是准备开始动手了。

作为一个地标建筑的行政主厨。

最优先考虑的就是满足更多顾客的口味。

所以他今天做的菜的品种也是非常丰富。

枫糖浆烤三文鱼、海鲜烩饭、鱼子酱冰三三零淇淋。

这三道菜分别是好几种菜系的菜品。

枫糖浆烤三文鱼是经典美式和英式的做法。

海鲜烩饭是浓浓的第中海风情。

鱼子酱冰淇凌则明显有着北鸥那边的风格。

不同于经典的法餐或者意餐。

这几道菜对于普通人的接受程度更高。

米斯林敢把这几道菜搬到这里，说明自己对这几道菜也是非常的有信心。

三道菜，一道前菜，一道主菜，一道甜点。

为了节省时间。

米斯林选择了最需要时间和最麻烦的海鲜烩饭。

海鲜烩饭，被誉为西餐三大名菜之一。

与焗蜗牛、意面齐名。

这道菜的用料也很多，比如做海鲜烩饭的米需要的是在当地种植过的一种名为短粒米的品种。

这种米的优点就是吸水量要比普通米要强很多。

可吸入更多汤汁让米饭更入味；二是在吸水后依然可以保持坚挺，弹弹的有嚼劲。

这一点很难得，也是做海鲜烩饭最佳的材料之一。

此时的米斯林大厨正在将每天空运过来，最好的短粒米进行清洗。

此外帮厨还将鱿鱼，虎虾，白虾，贻贝，文蛤，黄鱼，海带，葱姜蒜都准备好。

这里所有的食材都是团队带来的。

保证都是原产地最好的情况下也新鲜。

洗完了短粒米后，米斯林有拿起一个平底锅。

只是这个平底锅长得有点和正常的平底锅不一样。

因为他的锅底坑坑洼洼的，就好像是坏了一样。

谢那也是及时的对坐在一旁的刘一番发问。

“刘师傅，这口锅是坏了吗？和我们平时见到的平底锅完全不一样。”

刘一番作为西餐厨师当然知道是为什么。

只是原本想回答的他，突然转念一想。

没有说话，反而是看向了一边的苏云。

“你刚刚不说的挺起劲的吗，现在给你继续说。”

刘一番还是非常不爽刚刚苏云的态度，决定要整下他。

这锅乍一看，造型奇形怪状。

如果只是做中餐的话，肯定是认不出这到底是什么。

只不过别人不知道，苏云哪能不知道的啊。

当下也不客气，直接就接过来。

“这是做海鲜烩饭最重要的道具，坑底锅，也叫Pael。”

“浅口的平底锅，底上满是坑，材料也一般是碳钢。”

苏云很快的给出了自己的解释。

刘一番也是无语。

这家伙不是做中餐的吗，怎么这个东西他都认识？

专门用来做海鲜烩饭的坑底锅看来还是没难住对方。