此时，空气中弥漫着香菇和肉的香味，闻到香味，云枫两眼放光的看着那道香菇酿肉，恨不得立马冲上前将它吞进肚子里。

可是，一想到这菜他不能吃，云枫只好抑制住想吃的欲望，而且还时不时的用委屈的眼神看向云渺渺。

云渺渺看着云枫那到委屈的表情，无奈的摇了摇头，并没有说什么。

云渺渺开始做第九道菜，这第九道菜叫做栗子红烧肉。

栗子红烧肉是一道汉族传统名菜，属于京菜系。此菜五花肉以肥瘦相间为佳，烹调前要下锅煸出油，一可除去多余的油份，吃起来不会过于油腻；二可给五花肉上色，使其金黄焦香。

栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品。

栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1。B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！

栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

云渺渺将板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过一遍冷水，再放到漏盆里沥干水分。

接着，云渺渺剥去栗衣，将栗子肉洗净；再将五花肉洗净，切成厚块；把葱切段，姜切片，干辣椒切圈，大葱拍扁切段。

然后，将五花肉放入沸水焯一下，撇去浮沫后捞出。

云渺渺在锅中倒入1汤匙油，得油烧热后放入五花肉块，用中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油。

云渺渺将锅洗后净后，在锅中倒入2汤匙油，油烧热后先加入1汤匙花椒粒炒香，然后捞起花椒粒；再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。

然后云渺渺将五花肉倒入锅中，与锅内食材一同炒匀，放入冰糖并注入2碗清水，再加入二分之一汤匙的老抽和1汤匙的生抽，用大火煮，待煮沸后改小火焖煮10分钟。

10分钟后，云渺渺放入栗子肉拌匀，再用小火继续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。

最后，云渺渺加入四分之一汤匙的盐和三分之一汤匙的鸡肉粉调味，淋入四分之一杯的生粉水勾芡，再洒入葱青段。

这样一来，栗子红烧肉就做好了。

云渺渺接下来要做最后一道菜，这最后一道菜叫做佛跳墙。