这是当初日本公使在京中的时候谈起来的，副岛种臣和井上馨两个往来肃府多日，知道他对于饮馔服饰有着很浓烈的兴趣，以日本饮食文化，虽不能与大清上国相比，但另外有一重妙处。这点妙处不在于原料精美，只在乎做法新奇。简单的说，在堂前另外设一张餐案，中左右凡三张，主、宾落座之后，灶膛香厨分别列左右，进时依次撤盖捧上，这还不算，餐前于阶下前置炉案，对客调制，出锅即可上桌。

肃顺草草解释几句，皇帝便听明白了，这有点类似于后世某些餐馆，对客烹调，将诸如牛排、野鸡片等物，当场烘烤，除了让客人品尝到特殊风味之外，更可以亲眼目睹调制的全过程，另外有一重赏心悦目的享受的意思，也可谓是匠心独运了。

这样一想，心中更觉得喜欢，看皇后和惊羽兀自一头雾水，又给她们细致的解释了几句，转而问肃顺，“不过，在宫中，怕没有这等方便吧？”

“主子放心，奴才都安排好了。只是要请皇上降旨，奴才方好安排府中饲养的厨子……”

“这可不行（这可不行）。”帝后两个异口同声的斥道，不过含义却截然不同。在皇后看来，宫中禁地，又岂是平民百姓可以进来的？再说，宫中自有御膳房，还有小厨房，也轮得到肃顺府上的奴才来献这份殷勤？而在皇帝想来，肃顺这可是在自找倒霉了

肃顺担着内务府大臣的职衔，这是一个很特殊的职位，在清朝以前并无此官，设立这样一个官职，只是为了保证皇权不被相权所凌驾，清初的时候沿用明朝的内阁制度，以大学士管部，六部分设满汉尚书，但满人初初入关，很多人甚至连汉话都不会说，又如何料理国事？因此，政务多为汉人把持。在这样的情况下，内务府大臣应运而生。

到雍正、乾隆之后，因为军机处的设立，皇权进一步被拱卫，内务府大臣就成了赘疣，但始终不曾撤销，差事上也由过问国政，逐步改为皇帝的内管家。因为是皇帝亲近之辈，这个职务从来都是利之渊薮，所管的诸如御膳房、采办局、浣衣房、造办处等地，而这些地方，从来为旗人所把持，汉人势力水泼不进，即便是想查一查多年来的往来账目，也是做不到的。

便如同除夕赐宴，全部由御膳房伺候，只是这一堂宴席，非三五十万两银子办不下来——而今天，肃顺和皇上说，要传他府中的私厨伺候差事，即便他本身就是内务府大臣，也是当不起日后频仍而至的小人谗言的

这件事在真实的历史上就曾经发生过。事情是在德宗朝（就是光绪），其时有一人，名叫张荫恒，他是优贡出身，在阎敬铭、丁宝桢幕中游学，帮助李鸿章办理海防，深得李氏信重，后来入总署，出使外洋，担任过驻德国公使。

他做得最错的事情有两件，成为他后来不幸命运的肇因。第一是从德国公使任上回国述职，带回来很多奇异珍玩，不想做事马虎，有一个人没有打点到，就是李莲英。于是，李莲英在慈禧太后面前进言。当时张荫桓贡献东西两宫皇太后的是各自一枚宝石，一枚红色，献给慈安；一枚绿色，献给慈禧。二人都很觉喜欢。

实际上，绿色的祖母绿宝石的价值要高于红色宝石，不合李莲英在旁边说了一句话，“真难为他记得那么清楚？难道我们就真的不配用红色的？”慈禧勃然色变

在慈禧看来，自己的出身和慈安几乎一同——慈安的父亲任职广东右江道，慈禧的父亲惠徵任职安徽池宁道，彼此都是道员，虽然惠徵因为太平天国之乱被罢职——但这样的事情在旗人来说实在不算很严重，只要过上一段时间，有人在朝中为之说话，原职起复也很简单。

除此之外，自己还为天家诞育唯一子嗣，怎么看都应该是自己居长，慈安居次，而现实的情况，偏偏倒了过来——慈禧一生的憾事，就是不能在文宗生前正位中宫，穆宗继位，封母为后，这是例有的典制——而李莲英以这样的话攻讦张荫桓，也就难怪她会生气了。不过为一己之私，不能轻黜大员，只好忍耐着。

到德宗成年，大政交还天子，张荫桓又做了一件极大的蠢事，事情是坏在戊戌政变之前，德国亨利王子访华，一切接待，觐见的细节全部由张氏承办，其中有如光绪降御座与亨利王子握手，便殿赐座，都为卫道士看成是大逆不道；而及至国宴用他府上的私人厨子负责西餐制作，在御膳房等内府官员看来，这样的做法，简直是要掘内务府的根了如何可以容忍？

于是再度透过李莲英的关系搀于慈禧，说张荫桓‘教坏了皇帝’。慈禧以今视昔，认为当初进献首饰，不用民间唯正室方可使用的红色，偏偏用象征妾侍的绿色，也是有意轻蔑，于是在后来不久发起的戊戌政变中，张荫恒被祸极惨，最后落得客死异乡的悲惨下场。

皇帝想及真实历史中的这一幕，如何能够让肃顺重蹈张氏的覆辙？故而言出不准。

肃顺仍自不明白是怎么回事，一时间不及多想，只当皇帝不喜欢这种新鲜的玩意，赶忙伏地碰头，皇帝也不理他，转头对皇后说道，“你先跪安吧，朕还要批折子呢。”

等皇后出去，皇帝摆手，让肃顺站起来，“你啊，朕看你现在是越来越糊涂了让你府中的奴才到大内来伺候差事？你把内务府的这些人不就都得罪光了吗？你个糊涂的狗才”

肃顺立刻明白过来，忙又撞了个头，“是。奴才明白了若不是皇上点醒，奴才兀自梦梦不知，奴才谢皇上”

“至于你说的那个什么新玩意儿，等过了年吧，过了年之后，朕到你府上，现场品评一二。”

“皇上贵趾降贱地，是奴才阖府上下的荣光，只是，……”

“只是什么？”

“奴才想请主子把日子赏下来，奴才好认真料理，让主子满意而归。”

“此事，再议吧。”他不愿意把日期确定下来，成为拘束。

顺答应着，又凑前一步，“皇上，奴才近来闲极无事，命府中的清客编纂了一本名为《绿营战史》的文字，其中有一些文牍卷宗，想请皇上降旨，奴才方好到皇史宬翻查，请皇上俯准。”

“《绿营战史》？写什么的？”

“写自咸丰四年之后，皇上推行绿营军制，并于九年、十一年大败外敌，扬我国威于天下的赫赫武功。”

“朕今年还不到四十岁，就弄这些生前身后名的勾当了？你不觉得早了点吗？”

“皇上这话，奴才不敢苟同。万岁爷是要领袖我大清百姓一万年的，四十岁，还是稚龄呢”

一句话出口，连惊羽也笑出声来，“你啊，这样肉麻的话你也说得出来？”

肃顺赔笑说道，“奴才只是想，让天下百姓都知道我皇上为大清江山社稷，这十余年间不眠不休，日夜辛劳所得的武功之盛，着实已经远超先祖，成就明君伟业故而奴才以为，等到书籍编纂成功，便刻印付梓，命天下各省学宫，传喻生员。”

“编纂的是谁啊？”

“是奴才府中清客王闿运。”

皇帝知道这个人，清末大才子之一，想不到也给他拢到榖中了，“这件事，朕准了。该用什么，等来年开衙之后再说吧。”

“喳。”。

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